Helmut Und Hedwig Dolde

2017 Silvaner Weißer Jura: Bester Silvaner, den ich je verkostet habe. Hab die Flasche etwa halb leer im Kühlschrank vergessen und 2 Wochen später verkostet. So etwas habe ich bei einem Weißwein bisher ganz, ganz selten erlebt. Der Wein war frisch wie am ersten Tag nur wesentlich intensiver und fruchtiger, mit einer feinen Nase nach Ananas und Maracuja und doch in der Grundstruktur mineralisch, seine Herkunft nicht verleugnend. Ich habe danach gleich ein neue Flasche geöffnet, um zu vergleichen. Tja, ich werde diese Flasche wohl wieder 2 Wochen im Kühlschrank vergessen müssen.

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Ich durfte kurzfristig meine Auswahl an Weinen außerhalb der Öffnungszeiten abholen. Vielen Dank dafür! Der erste Korken ist gezogen, den „schwäbischen Zinken“ an den Flaschenhals geführt und die Mundwinkel fingen an sich den Ohrläppchen nahe zukommen. Spätburgunder! Nach einer kurzen Atmungsphase das erste Glas eingeschenkt. Was soll ich sagen? Ich bin begeistert! Vielen Dank dafür und bis bald.

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Wir durften alles verkosten. Alle Weine wurden erklärt. Sehr freundliche Menschen. Das große Problem ist, dass einfach alles super lecker ist. Die Silvaner und Spätburgunder sind außergewöhlich gut. Wir werden auf jeden Fall wieder kommen!

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Super Weine. Auch die 42 Schäfchen sehr empfehlenswert. Sehr nette Leute. Man kann sie alles rund um Wein, Anbau, Ernte und noch viel mehr fragen. Sehr kompetent. Man kann auch nach Weinproben fragen! Réservez une table maintenant

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Hervorragende Silvaner und sehr interessante Spätburgunder. Die Sekte und die Destillate sind ein Traum.

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