L'Inconnu - Réserver une table

Nous sommes retournés dans ce restaurant après une première expérience mitigée.Disons-le tout de suite, le chef est excellent, et sa cuisine mi-italienne, mi-japonaise est d'un haut niveau. La recherche et le mélange des saveurs, autant que la présentation des plats, sont dignes d'un étoilé du Michelin.Les différents amuse-gueule et le homard/chorizo notamment frisent la perfection.Et ce soir-là, aucun groupe bruyant n'altérait l'atmosphère.Cela dit...L'absence d'insonorisation des toilettes fait qu'on y entend les conversations de la table voisine, et de cette même table, rien de ce qui se passe dans le local ne vous échappe...Le nombre et le montant des suppléments fait plutôt ressembler l...

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Le chef était dans la cuisine et voulait s'assurer que les gens aiment sa nourriture. Cusone très innovante, ni japonaise ni italienne, mais unique. Serveur concerné et à l'écoute. Prix ​​fixe dîner 80 ou 60 euros Bonne carte des vins. Asperges parfaitement cuites, toile d'algues et sauce à la cardamome, girolle légèrement cuite avec sauce aux pois sucrés au fond, garnie de truffe d'été crue légèrement tiède par la girolle, lieu parfaitement cuit, l'invité avait de l'agneau que j'ai évité et ils ont apporté un petit homard pour moi. Un bel angilotti aux truffes d'été, deux beaux desserts Puligny Montrachet 2015 pour 120 euros, et ils ont appelé un taxi, ce qui est une bonne idée dans cette r...

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Nous avons dîné pour la première fois à L'Inconnu il y a des mois et avions hâte d'y retourner. Cette visite nous a donné une note de 5 sur cinq, et ce dîner était encore meilleur. Le service était extraordinairement attentionné, l'ambiance relaxante, la nourriture extraordinaire. Chaque plat était présenté de manière exquise et les combinaisons d'ingrédients étaient imaginatives et délicieuses. Un vrai bijou de restaurant !

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De l'amuse bouche au dessert, on retient la grande finesse des mets. Les associations sont audacieuses mais pour autant bien pensées et réalisées. Le service est professionnel et attentif. Le champagne à la carte (venant d'une petite propriété) est délicieux. Je recommande vivement ce restaurant qui nous fait découvrir la cuisine italienne d'une autre manière!

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Le restaurant a été une agréable surprise ; un peu hors des sentiers battus, mais vaut vraiment le détour. Des plats sublimes, de très bonne qualité et plutôt bon marché pour ce que vous obtenez - certainement pour les normes parisiennes. L'intérieur du restaurant pourrait faire avec un peu de TLC cependant

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