Schwitzers - Réserver une table

Wir haben ein Arrangement gebucht mit 2 Übernachtungen, ein 4 Gang Surprise Menü und am zweiten Abend 5 Gang Surprise Menü. Wir waren vom Service und der Küche begeistert! Das Hotelpersonal war sehr freundlich. Bei der Ankunft erhielten wir ein Getränk zusammen mit einem kleinen Gebäck. Die Zimmer sind elegant und sauber. Unser Highlight war jedoch das Essen. Die Gerichte sind kreativ und spannend angerichtet. Wir mochten die verschiedenen Geschmacksrichtungen/Kombinationen sehr! Die Gerichte hatten einen ganz persönlichen Charakter und der Stil des Koches war zu erkennen. Am Service war absolut nichts einzuwenden, der Sommelier war ebenfalls sehr zuvorkommen und konnte uns jeweils alle Wein...

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Wir sind immer wieder begeistert über die Steigerungsmöglichkeiten des Restaurants. Die Küche trumpft mit Innovation und neuen Ideen. Der Loup de Mer mit den gepoppten Schuppen, fermentiertem Knoblauch und gratiniertem Ochsenmark sind ein Beweis dafür. Schon mit der Aromenvielfalt beim Amuse werden Zeichen gesetzt. Die Kompetenz des Sommeliers und des Servicepersonals, im Übrigen bereit zu Antworten auf alle Fragen, krönt den Aufenthalt. Der süße Abschluß, das sog. petit fours (hier wäre "grand" treffender) macht den Kurzaufenthalt in "Frankreich" perfekt, und fast, so scheint es, blinkt da ein zweiter Stern am Himmel.

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... weil sich hier eine sehr liebevoll gestaltete Speisekarte, mit liebevoll gekochtem und angerichteten Essen, mit sehr freundlichem und kompetentem Service, bei schöner Aussicht zum Lieblingsplatz dieses Sommers zusammenfügen! Allerdings freuen wir uns auch schon auf gemütliche Abende im Winter ;-).Sympathisch sind auch die Auswahl an vegetarischen Gerichten und das entspannte Preis-Leistungsverhältnis.

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Ab der Reservierung bis hin zum Espresso war es ein sehr gelungener Abend.Bereits das dritte mal war ich Gast im Restaurant und durfte ein leckeres Menü und angenehmen Service geniessen. Ein sehr aufmerksamer und stiller Service, so wie es sein sollte.Selbst das Happy Birthday wurde nicht vergessen und im Menü umgesetzt :-)Das Essen mit jedem Gang ein Genuss.Wir kommen sicher wieder!Aufenthalt 19.07.17

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Liebe Julia, liebe Frau Konrad,vielen Dank für den guten Service. Jede Empfehlung war genau unser Geschmack. Auch für die Küche gebe ich gern 5 Sterne.Wir kommen wieder!!!

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