4 /5
Note moyenne
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ENFIN, l'ancien "tord boyau " a quitté les lieux ! Heureusement, très heureusement, ce petit restaurant charmant ( et qui en plus, dispose d'une terrasse sur deux côtés et fort bien aménagée ) a été repris par un VRAI Cuisinier de seulement vingt ans ! Pour le plus grand bonheur et plaisir des Clients, ce jeune est un prodige : il adore concocter ses recettes et rechercher l'authenticité, par exemple pour une gardiane de taureau saint-gilloise digne d'être primée. Nous avons été émerveillés par une entrée de tatin d'aubergine confite sur une pâte feuilletée juste crémée par un chèvre chaud, puis la gardiane et/ou les côtelettes d'agneau si fondantes ! Hummm ! Pour parfaire notre repas, une Chef de rang d'une gentillesse, aménité et efficacité remarquables était aux petits soins, mais délicatement et sans peser. Nous reviendrons avec des amis, dès que passage en Arles. BRAVO Chef Julien, Bravo et respect à Emilie. PS : la terrasse est un havre de bonheur et détente.