5 /5
Note moyenne
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La table est excellente comme l'hôtel, le chef nous emmène dans un voyage de saveurs et de découvertes. Evidemment les poissons et les fruits de mer y sont les stars, superbement apprêtés. Les plats défilent comme on écoute une symphonie, de début à la fin tout y est, les desserts déclinés autour d'un thème ...et déjà arrive le café. Les vins à tous les prix et tous très bons. le pain maison à la française. Le service est de grande qualité et très prévenant, digne des meilleurs tables. Quelques figures ont pris la retraite, mais les nouveaux sont dans la même ligne. Puis après le café, on s'arrête au bar vers le pianiste ou on prend l'air devant la mer...des fleurs magnifiques....un Beaulieu sur Mer !Je viens y manger 3 fois par an depuis 10ans au moins et toutes les fois c'est parfait. Sur la carte on a envie de tout manger. Cette cuisine gourmande servie dans un cadre magnifique d'un Palace tenue par des patrons ayant l'œil à tout pour qui l'excellence est la priorité. Je me réjouis déjà d'y revenir. Et pour les petites fins ou un repas plus relax, l'hôtel a ouvert un restaurant plus simple mais où la cuisine y est très bonne, juste moins gastronomique.