Bistrot de Fontcaude

Riche de savoirs accumulés au fil des invasions et des passages, caractérisé par une multiplicité de pays, de paysages, de climats, de cultures et de traditions, le Languedoc-Roussillon, terre d'ancienne civilisation, a donné naissance à un art culinaire aux facettes multiples, utilisant les produits de la mer comme ceux de la plaine et des montagnes. Il est un mélange de contrastes à l'image d'une carte qui propose cuisine méditerranéenne et tables montagnardes. Les productions forment un équilibre harmonieux dans une diversité extraordinaire, associant les bienfaits de l'alimentation méditerranéenne à l'authenticité des produits du terroir.Le secteur des industries agroalimentaires, malgré son hétérogénéité, tant dans la structure des entreprises que dans les types de production, joue un rôle déterminant dans la valorisation des produits agricoles locaux et dans le développement de l'activité économique et de l'emploi.

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Pour une premiere visite ce dimanche a l'occasion de la fetes des pères nous avons été agréablement surpris par la qualité des plats servis mais dommage qu'il n'y ai pas de menus proprosés le dimanche, juste la carte mais avec un choix trés correct.Plats excellents bien présentés et copieux dommage que le service fut un peu long; autre bémol aussi le vin servi au verre c'est malin mais il doit être servi devant le client qui peut vérifier ce qu'on lui sert (...) ce qui ne fut pas le cas; j'espére que les responsables liront mon avis et pourront corriger cela pour les futurs clients ;-)

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Cela s appelle le bistrot de fontcaude... Moi qui suis lyonnais ke pourrai vous en dire long sur le sujet. Un bistrot est un lieu où on dégusté de très bons plats sans chichis. C est ce que nous avons trouvé avec mon épouse et nous n avons pas été déçus. L accueil est conviviale a souhait , les plats sont tous succulents, leurs planches sont justes remarquables, et pour les vins, laissez vous guider, ils ont de très belles surprises a vous faire goûter!!! Pour nous, c est un sans faute et je le recommande sans aucune hésitation.. ...

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Dans le cadre d'un déplacement pro nous avons séjourné à l'hôtel, qui est irreprochable. Le soir même nous avons mangé au bistrot par facilité, première déception il n'y a pas de menu, tout est à la carte et plutôt cher une fois que l'on a goûté, la qualité n'est pas au rendez vous, et surtout pas au niveau du prix ! Ce n'est pas mauvais mais vraiment très basique, les saveurs ne sont pas exceptionelles.Le service en revanche était très bien, rapide et agreable.

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Je ne comprends pas certains commentaires précédents sur la qualité des plats et service. Cuisine raffinée et service très agréable.Seul petit bemol le prix, pas de menu le samedi soir.Compter 100 € pour un couple.Je recommande toutefois pour la qualité des plats.

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