5 /5
Note moyenne
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Superbe cuisine originale, largement influencée par les saveurs et les styles basques et du sud-ouest de la France, notre repas ici a été un moment fort inattendu à La Rochelle. Nous avons été très surpris de voir à quel point c'était calme, seules 3 autres tables étaient occupées un samedi soir et nous nous sommes demandé si son emplacement au nord du marché signifiait que seuls les habitants avisés savaient où il se trouvait. Nous avons bu d'excellents verres d'une gamme de vins basques et landais (dessert, blanc et rouge) avec nos cours de terrine de foie gras, qui était charnue et satisfaisante, "tiramisu" de crabe avec croûtons et laitue iceberg en belle sauce, filet mignon de porc exceptionnel et burger de style basque avec piment et fromage et frites fabuleuses. La femme chef a tout préparé elle-même, l'hôte masculin attendant et gérant les suggestions de vins. Ils ont fourni de délicieux amuse-bouche de haddock fumé au raifort sur des tranches de pain légèrement grillé et des digestifs de liqueur de prune (également une spécialité basque) sur la maison. Trois plats et autour d'une bouteille de vin pour deux nous ont coûté environ 90 euros, ce qui, pour une cuisine de cette qualité et de cette originalité dans un cadre si agréable et moderne et une atmosphère si chaleureuse, nous a semblé très bonne. Hautement recommandé.