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Découvre un processus de réservation sans faille à Balthaz'art, situé à 7 r. des Pierres-Plantées, 69001 Lyon, Lyon 1er Arrondissement, France, grâce à notre plateforme conviviale. Régale ton palais avec une cuisine appétissante. Un appel à +33472070888, +33478726491 suffit pour réserver.
Lundi 12:00 - 13:45 | 19:30 - 21:30
Mardi 12:00 - 13:45 | 19:30 - 21:30
Mercredi 12:00 - 13:45
Jeudi 12:00 - 13:45
Vendredi 12:00 - 13:45 | 19:00 - 21:30
Ma femme et moi avons dîné ici un samedi soir (après avoir fait une réservation plusieurs jours à l'avance), et ce fut l'une des meilleures expériences culinaires que nous ayons eues en France depuis longtemps. Nous avons réservé pour les premiers sièges, nous sommes arrivés à l'heure et avons été parmi les premiers clients. Nous avions une petite table près de la porte. L'inconvénient est que nous étions parfois emportés par un courant d'air froid de la porte d'entrée. Le plus gros avantage était que nous étions assis près de la belle trancheuse à viande manuelle de précision du restaurant. L'entrée de spécialité est le bœuf qui a été séché pendant sept mois avec sept épices. Il est coupé en fines tranches de papier (et ce n'est pas exagéré) et servi entassé sur une assiette. Céleste. Ma femme et moi n'avons commandé qu'une seule de ces assiettes et c'était plus que suffisant pour nous deux. Cela a été suivi par nos entrées. J'ai commandé le minestrone marocain légèrement épicé comme à Tanger et ma femme les rillettes de crabe aux petits légumes et Granny Smith. Les deux étaient délicieux. Pour nos plats principaux, j'avais un pavé de cerf (steak de cerf), qui était copieux et parfaitement cuit. Ma femme avait du poisson, également cuit à la perfection. Je ne me souviens pas du vin que nous avons commandé, mais le choix était parmi des vins qui étaient à leur apogée (pas seulement des vins d'un ou deux ans), mais les prix étaient raisonnables. Une remarque sur le décor : il parvient à être un peu traditionnel et moderne à la fois, avec des reproductions de peintures de Modigliani et de divers artistes du début du XXe siècle (principalement français) ornant le mur. Dans l'ensemble, un restaurant qui vaut le détour.
Au sommet de la colline de la Croix rouge, ce restaurant dirigé par des femmes peint en rouge accueille chaleureusement les visiteurs lyonnais. L'art ici n'est pas seulement sur les murs, mais aussi dans les assiettes, qui mettent en valeur la créativité du chef. Une cuisine française moderne interprète des recettes traditionnelles en faisant appel à des ingrédients de classe mondiale. La qualité générale est bonne, bien que légèrement inhomogène : les entrées ont été un peu décevantes, car de grandes idées ont été gaspillées dans des combinaisons disproportionnées de saveurs (trop de délicieuse crème de curry et pas assez de melon ; aussi une pincée de jambon salé, peut-être croustillant, aurait été amélioré le résultat). En revanche, les plats principaux (lapin et bœuf en l'occurrence) ont été excellents : compétences culinaires parfaites et transformations intelligentes (par exemple le fenouil au miel). Les desserts côtoyaient de belles créations (celle aux abricots) avec d'autres solutions moins heureuses (verre de framboise et yaourt). Le service a été très joyeux, parfois trop, aboutissant à des situations extrêmes et imprécises. Nous n'avons rencontré aucun problème pour trouver une place pour un déjeuner le samedi, mais dans d'autres cas, une réservation serait utile. Le rapport qualité/prix est une très bonne affaire.
Excellente nourriture - très bonne ambiance - personnel sympathique - bon rapport qualité / prix - ce qu'il ne faut pas aimer - j'ai eu mon premier Communard à l'apéritif - Vin rouge (un Gamay) et cassis - aucune idée pourquoi je ne l'ai pas eu avant, c'est super - un belle nuit - fortement recommandé
Nous avons amené nos amis de Suisse travaillant tous les deux dans la presse alimentaire car nous aimions cet endroit, la nourriture et le service. Nous avons réservé une table pour 7h30. Ils nous ont informés qu'il y avait des gens qui venaient à 9h30 mais... comme nous dépensions beaucoup d'argent et que nous apprécions la compagnie de l'autre... ils trouveraient une autre solution (car il faut toujours avoir un plan B) Mais NOUP... Disons que 9h30 était le plan, d'accord MAIS si vous vous attendez à ce que les gens partent à l'heure de l'endroit, vous ne passez pas tout le service à leur dire qu'ils doivent travailler vite car nous devons partir à l'heure ! De plus, vous ne suggérez pas de bouteilles à 70 euros avec un délicieux apéro et ne nous laissant pas le temps de manger et de boire correctement. . . . Ils n'arrêtaient pas de nous dire qu'ils devaient libérer la table. . . pendant que nous mangions et en buvant notre apéro ils nous ont apporté les entrées"...que le plat tout de suite...et puis ils sont venus 3 fois pour voir si on avait fini...Malheureusement je ne peux pas montrer comment ils nous ont apporté l'addition. dire que la serveuse a jeté l'addition sans nous regarder et en disant "Maintenant, vous devez partir" ...... MAINTENANT VOUS DEVEZ PARTIR à 4 personnes qui viennent de dépenser 200 € et n'ont pas pu commander le dessert car ils ont définitivement jeté nous dehors... j'étais sous le choc... mes invités m'ont demandé quel genre d'endroit était celui-ci... j'étais tellement gêné avec mes invités.
Connaissant Lyon et ses bonnes adresses, il est parfois difficile de trouver une bonne adresse pour un samedi soir. La nourriture ici est de qualité supérieure et les serveurs sont tout simplement géniaux. Entrées (à base de fenouil), repas (poisson ou viande) et desserts (gâteau au chocolat au beurre salé). étaient délicieux. Un bon moment avec une belle décoration. J'ai beaucoup aimé voir les noms de l'équipe dans le menu, je pense que c'est une belle initiative. Cela montre un très bon état d'esprit.
La nourriture était vraiment originalement présentée et cuisinée (combinaisons), pour un prix tout à fait raisonnable ! L'endroit en lui-même est magnifique aussi et ils ont une bonne sélection de vins. Le personnel est amical et professionnel! Il faut réserver une table !
Mon mari et moi avons visité Balthaz'art le 17 février. C'était l'heure du déjeuner et nous étions prêts à manger après notre promenade autour de La Croix Rousse. Nous avons vu le restaurant et son badge Michelin recommandé à l'extérieur et avons décidé d'entrer. Même si l'endroit était assez occupé, nous avons eu de la chance et avons obtenu une belle table. L'endroit est décoré avec art et vous fait vous sentir comme chez vous. Nous avons décidé d'opter pour le menu du déjeuner en commandant différents plats pour essayer leur variété. Nous avons eu une terrine délicate et une salade lyonnaise remarquablement présentée pour les entrées. Ensuite, mon tajine d'agneau était si savoureux mais délicat, un grand contraste avec le goût plus doux du poisson de mon mari qui était tout aussi délicieux. La finale est venue comme une tarte au citron qui présentait différents niveaux d'acidité sucrée sur une croûte parfaitement grillée. Tout s'est magnifiquement déroulé accompagné d'un bon vin rouge de la terre d'accueil. Le service était excellent plat après plat. Bien que le vin ait pu porter notre facture à 80 euros, je dois dire que chaque centime dépensé en valait vraiment la peine et nous n'hésiterions pas à répéter notre expérience.
