4 /5
Note moyenne
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Nous allions aux baux de Provences quand l’averse nous fit fuir. Un coup d’œil à Tripadvisor plus tard, nous entrions à la « fleur de thym » fort heureusement à midi pile, car manifestement, sans réservation, les chances d’avoir une place sont minces.Joli décor avec une voute au plafond.Le service est très souriant et sans faille.La cuisine est locale et élaborée avec soin sur base de produits très frais et régionaux.Il y a du travail en cuisine, et pas qu’un peu.Tartelette aux aubergines avec émiettée de rougets, agneau confit à l’huile d’olive et au thym, assiette de fromage sympathique.Petite carte de vins avec de quoi se faire plaisir à petit prix avec notamment le « Château Mourgues du grès » qui reste un extraordinaire rapport qualité prix de la région.Prix en dessous de la moyenne par rapport au travail et à la qualité des prestations.Un vrai bonheur.