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Fais de tes rêves de dîner une réalité à hotel restaurant Metropole et de gascogne, situé à 31 rue Victor Hugo | Gers, 32300 Mirande, France, grâce à notre page de réservation conviviale. Plonge dans un monde de délicieux plats qui raviront tes papilles. Assurez-vous une table en appelant +33562665025.
Mardi 07:00 - 21:00
Mercredi 07:00 - 21:00
Jeudi 07:00 - 21:00
Vendredi 07:00 - 21:00
Samedi 07:00 - 21:00
Nous nous sommes arrêtés dans ce restaurant il y a quelque temps déjà et je me suis rendu compte que je n’avais pas écrit d’avis. Donc si vous aimez la cuisine du terroir n'hésitez pas, cette adresse est pour vous ! Mon choix s’est porté sur une assiette de foie gras (poêlé et cru), une cassolette de noix de St jacques (fraîches pas du congelé) une entrecôte avec ses légumes et un craquant au chocolat mais le menu premier prix est également copieux. La bonne humeur de la Patronne et le sens de l’accueil sont au rendez vous. Un Chef cuisinier amoureux des bons produits qui propose des plats simples tout en étant raffinés que demander de plus ?, bref, nous nous sommes régalés et comptons bien remettre le couvert.
Hier de lunch gedaan op een woensdagmiddag. Vooraf de verse foie grass, echt heerlijk klaar gemaakt, daarna de entrecote. Ook subliem gebakken, met die heerlijke brandsmaak eraan. Gewoon een karaf rouge en een karaf rosé, ook heerlijk. Weet dat het er niet uitnodigend uitziet van buiten., maar dat je er heerlijk kunt eten.
Un accueil agréable et un service efficace. Les menus sont variés au niveau des prix et des plats. Nous avons choisi le premier ,simple mais copieux. De belles assiettes et un contenu très gourmand : assiette d encornets et de poivrons farcis ,confit de canard ou steak de thon. Une très bonne tarte au citron meringuée. Tout cela dans un patio et à un prix très convenable.
Hôtel bien rénové dans ancienne bâtisse. Beau volume des chambres et grandes salles d'eau. La terrasse doit être super pour manger. Excellente cuisine, belles prestations, beaucoup de goût, produits frais et desserts maison... On recommande les poissons d'excellente provenance et parfaitement cuits (pourtant la mer est loin)! Ris de veau au top aussi ! Mais que serait tout ceci sans l'accueil souriant et dévoué des patrons et personnels (on vous porte les bagages spontanément, le chef vous parle de sa cuisine et la patronne de ses desserts... ). Excellent établissement à recommander pour encourager ceux qui font leur métier avec passion. Merci et bravo pour cette excellente étape. En plus Super parking sécurisé en ville !
Cet avis concerne la restauration uniquementLorsque j'ai réservé, j'ai demandé si il serait possible de déguster des ris de veau, le chef - David RINGENBACH - qui était au bout du fil m'a répondu " peut être, je les reçois demain matin, mais si ils ne sont pas convenables je les refuse " .......... déjà un bon point ;-)Nous sommes donc arrivés vers 20h00, la salle à manger était occupée par une dizaine de convives ce qui n'est pas si mal à Mirande un soir de semaineNous avons choisi le menu Entré - Plat - DessertMenu précédé d'un amuse bouche dont il fallait deviner la composition : émulsion de patate douce chaude avec un arrière gout de noisette, .... bon début.Madame a ensuite commencé par une salade du terroir : Gésiers et magrets fumés une tranche de terrine de foie gras et les accompagnements légumineux qui vont bien. Entrée bien fournie, foie de bon gout et consistanceJ'ai pour ma part opté pour une salade de saint jacques : brochette alternant noix de saint jacques et tranches de chorizo très bon mariage !, le reste de l'assiette constitué des légumineux qui vont bien ... et une ou deux tranche de Surimi, à mon sens la seule "fausse note" du repas, peut être pour remplacer un ingrédient absent.Ensuite pour le plat de résistance les fameux ris de veau à l'ancienne, bonne quantité et bonne cuisson avec une petite sauce aux champignons ... Délicieux !! - Pomme de terre sautéesPour terminer formidable tiramisu Framboise Ananas MaisonLe tout arrosé d'un cote de Gascogne Domaine de Teston (IGP) sur les conseils - avisés - de la maitresse de maisonLe tout pour 38 euros pas personne - prix très convenable vue la qualitéHors menu nous avons dégusté des vieux Armagnacs (1985/1995) qui ont bien conclu cette soirée gastronomique mémorableService souriant et rapide, le chef n'a pas honte de sa cuisine il passe voir les convives :-)Je pense que la quasi totalité de ce que nous avons dégusté était fait maison et de provenance régionaleNous félicitons le chef DAVID RINGENBACH et reviendrons le voir sans nul doute !!Merci de ce bon repas
