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Je ne donnerai qu'un seul avis sur ce que j'ai pu goûter dans un restaurant qui propose un menu incluant la saucisse de fabrication Paillard, car malheureusement la boutique au chalet gourmand était fermée lors de mon passage en region.Donc saucisse extra bonne, façon artisanale et qui dépasse en qualité la saucisse de Morteau Amiotte qui n'a plus le goût d'autrefois, par manque de suivi devenue une production industrielle .
Après une journée à pédaler sous un soleil de plomb quoi de mieux qu'une bonne viande rouge… eh bien non, à la lecture de la carte, j'ai eu envie d'une bonne Andouillette carte semble avoir été réduite, je n'y ai pas vu de plats cuisinés comme le Pot au Feu, mais vous trouverez bien de quelque chose à vous mettre sous la dent. Ma femme indécise, a choisi la Surprise du Boucher avec un supplément Foie Gras Poêlé, soyons fou!Dans les assiettes tout était parfait, avec un service professionnel mais cool!
