D'application L'orme Rond Tecomah
➤ Rue De Midori, Jouy-en-Josas, Île-de-France, France, 78350
Européen, Gâteaux, Fromage, Cafés, Café
"L'application du restaurant permet aux étudiants de l'école TECOMAH de mettre en pratique les connaissances acquises durant leurs cours. La cuisine, le service et le bar sont donc gérés par des étudiants, qui s'efforcent de donner le meilleur d'eux-mêmes, sous l'œil avisé de leurs enseignants. Tout le monde peut s'y rendre en tant que "cobaye". J'y suis allé dans le cadre d'un déjeuner professionnel, donc je n'ai pas eu à m'occuper de la réservation, mais apparemment, il faut y aller bien à l'avance. En effet, on mange bien et pour pas cher, à mon avis (35 €). Le menu est unique. Je n'ai pas pris de photo, mais pour nous, c'était : un œuf poché sur de la purée de pommes de terre (simple mais très bien préparé), du cabillaud à la dieppoise accompagné de riz (bien préparé également, bien que j'aurais apprécié un accompagnement un peu plus élaboré), une tarte au fromage avec meringue au citron (en revanche, un problème de cuisson de la pâte qui était un peu dure), et un café gourmand. En ce qui concerne le service, ce sont des étudiants qui s'occupent de vous. C'est presque comique. Autre chose intéressante : les enseignants sont presque transparents, ce qui est plaisant. J'imagine que cela peut être délicat d'être près d'un élève corrigé par son enseignant parce qu'il a mal fait ou mal manipulé durant le service. Mais non, ils passent rapidement, chuchotent ce qu'ils ont à dire à la personne concernée, et s'éclipsent rapidement."
