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"We loved the truffle tasting menu! Go for the 12 course, it is totally worth the money. The wine menu was also very interesting."
Téléphone: +33466700899,+33240897367
Adresse: 2 Rue Xavier Tronc, 30128, Saint-Gilles, France
Ville: Saint-Gilles
Site Web: https://www.michelkayser.com/fr/
Mercredi: 12:00-13:00
Vendredi: 09:00-21:00
Samedi: 09:00-21:00
Dimanche: 12:00-13:00
Plats: 3
Catégories: 5
Avis: 2110
Radis rose, premier plat. Aucun ajout de sel ou d'agrumes. Le croustillant sur le dessus était devenu mou et moelleux. Brunoiser le radis cru en dessous. Saveurs douces, premier plat ennuyeux. Pas de notes ardentes de radis. Crevette, 2e. Purée de coquilles de crevettes, granuleuse, encore une fois sans sel. Pas de saveur pure et agréable de tête de crevette. Garnitures de chou-fleur, sans sel ni saveur. Le vail de chou-fleur, recouvrant la tarte tartare de crevettes, n'avait juste aucun goût, recouvert de gélifiant. Les crevettes étaient bonnes. Quelques cubes de gelée, dont encore une fois je n'ai aucune idée de la saveur qu'ils étaient censés avoir. Agréable crème d'amandes fumées. 3ème,...
Nous avons récemment dîné ici avec trois autres couples, en espérant être époustouflés par la nourriture, le vin et le service. Seule la nourriture était à la hauteur. Nous avons choisi l'association vin-plat sur le menu de 8 plats, pensant qu'un tel établissement saurait marier les vins de manière intéressante (et malgré le fait que deux des convives sont des amateurs majeurs de vin qui auraient pu disséquer la longue liste sans problème). Alors que le service global laissait à désirer pour un restaurant étoilé Michelin, le service du vin était pire que celui de certains bistrots peu fréquentés. Les services étaient très inconstants, certains verres recevaient un centimètre de vin tandis qu...
Unusually perhaps, we had not reserved or expected to stop at Alexandre 's restaurant . Friends were arriving at Nimes airport and we were ahead of time to pick them up. Signs led us to Alexandre 's and we happily found a table for 2. The ambiance was exquisite, beautiful views on all sides with flowers and banners of fabric in bright blue. Because we did not have hours to spend, we took items off the menu--courgette blossoms stuffed with truffle mousse for the entree and a combination of shrimps and squid grilled and served with lobster and crab. First arrived and exceptional radish sorbet which was so delicious and cooling, we wanted a second helping (possible). The squash blossoms with tr...
We did not see the 2nd star here and we don't understand how it can have been kept this year. Actually, we definitely had more interesting and tastier experiences in 1-star restaurants in the region. Food: nothing exceptional nor memorable, bland tastes, creams and mousse EVERYWHERE give the impression that every dish is the same, in texture but not only. Two plates were even visually quasi-identical (maybe a choice of the chef, but not one of interest for us). Atmosphere: potentially nice terrace but, perhaps due to covid, our table was almost in the garden and under a tree: a barrel of bugs hit us, our table and even the plates during the evening. The staff offered to move us inside before...
L'un des meilleurs dîners de tous les temps. Le lieu est évocateur, élégant, beau, plein d'idées déco, aussi accueillant que le personnel qui nous a suivi et choyé tout au long de la soirée. La cuisine est de très haut niveau et en cohérence avec le lieu par son élégance, son équilibre, son authenticité. Des plats intrigants, complexes, passionnants comme le « Tartare de taureau pensé sans son milieu naturel » ou l'« Ile flottante aux truffe des provences », et bien d'autres chefs-d'œuvre qui rendent les émotions ressenties indélébiles. La dernière surprise sur les douceurs vaut le détour. La rencontre avec le chef a complété une soirée inoubliable, car il est vrai que les plats sont l'expre...
Une soirée merveilleuseUn lieu romantique, un décor intérieur intemporel chaud, on se sent bien Un accueil par Madame Kayser et le CHEF ! Un service en salle topUne vaisselle grande classeEt dans les assiettes, on va de découverte en découverte, Les vins proposés parfaitsLe dessert : la bibliothéque du Chef : un feu d'artificeL'addition tout à fait en rapport avec le feu d'artifice culinaire présentéUne très, très bonne soirée et c'était très très très bon sans aucune fausse note
This restaurant is well worth the journey. The food is spectacular, and the staff are all very friendly and accommodating. The only issue we had was when sat outside for our aperitif, you are right next to Nimes airport runway so can be noisy for a minute of two as planes come and go. We will definitely be returning, really special place. Michel Kayser even drove us back to our hotel, how many 2* chefs would do this for their clients!? Amazing service.
Quel repas incroyable. Nous avons opté pour le menu 8 services, et quel délice ce fut. Je ne peux même pas décider quel plat était mon préféré car chaque assiette était remarquable. La Bibliothèque des Gourmandises est vraiment charmante. L'accord vin est bien pensé et à un prix raisonnable.
