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"Spitzenkücke mit viel Fantasie, guten Ideeen und viel Sinn fürs Detail! Genuss auf heimelig-hohem Nieveau!"
Téléphone: +41795323292
Adresse: Dorfstrasse 27c, 3858 Hofstetten b. Brienz, 3855, Switzerland
Ville: Brienz
Site Web: http://gourmetfraktion.ch/
Vendredi: 17:30-22:00
Samedi: 17:30-23:00
Dimanche: 11:30-23:00
Plats: 3
Commodités: 25
Catégories: 5
Avis: 256
Am Valentinstag waren wir wieder einmal hier und haben - wie eigentlich immer - sehr gut gegessen. Jeder der sechs Gänge war schmackhaft und schön angerichtet. Die Weinauswahl klein aber passend und das Servicepersonal sehr herzlich und aufmerksam. Ein paar Tage später haben wir dann noch einen der hier sporadisch stattfindenden kulturellen Anlässe besucht und dabei nebst einem stimmungsvollen Konzert des a cappella Quartetts "AmuseBouche" ein wirklich hervorragendes Fondue gegessen. Aus einem Angebot von sechs verschiedenen Fonduezubereitungen haben wir uns für ein "Fondüü Ballenberg" und ein "Fondüü Mediteran" entschieden. Ersteres war mit regionalem Ballenberg Speck und Wurst angereichert...
Hier bleibt man Stammgast! Seit etwas mehr als drei Jahren ist die Alpenrose nun unter der Leitung der gourmetfraktion.chDas Team um Dimitri Schlup weiss seine Gäste zu bewirten. Was auf den Teller kommt vermag zu überzeugen, ob eher einfach - wie beim sogenannten Mittagstisch -, oder dann gediegener, wie jetzt wieder anlässlich des Ballenbergtheaters.Vor einigen Tagen liessen wir uns wieder einmal mit einem Überraschungsmenue bekochen und bekamen in der Folge einen mehr als leckeren Querschnitt aus der neu konzipierten Sommerkarte vorgesetzt. Einfach von A bis Z richtig fein!Hingehen - Ausprobieren - Wiederkommen!
We stopped there on a rainy day on the terrase and the atmosphere was wonderful, very cozy. The food was delicious, offering high quality local cuisine. The staff were friendy but dident speak english at all. We were surprised a restaurant inside a museum was so good. probably the best food we ate in Switzerland.
Der Chef hat uns gesagt das Sie eine Gesellschaft hatten und spontan gesagt das Sie Grill hätten Gemüse Kartoffelgratin wir Entschieden uns zu bleiben.Zuerst gab es eine super Schüssel mit frischen Salat und dann das Menü.Wahr hervorragend.Super Service und Preis Qualität Excellence.Herzlichen Dank
