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"Spitzenkücke mit viel Fantasie, guten Ideeen und viel Sinn fürs Detail! Genuss auf heimelig-hohem Nieveau!"
Téléphone: +41795323292
Adresse: Dorfstrasse 27c, 3858 Hofstetten b. Brienz, 3855, Switzerland
Réservation, Réserver
Ville: Brienz
Site Web: http://gourmetfraktion.ch/
Vendredi: 17:30-22:00
Samedi: 17:30-23:00
Dimanche: 11:30-23:00
Plats: 3
Catégories: 5
Avis: 387
Am Valentinstag waren wir wieder einmal hier und haben - wie eigentlich immer - sehr gut gegessen. Jeder der sechs Gänge war schmackhaft und schön angerichtet. Die Weinauswahl klein aber passend und das Servicepersonal sehr herzlich und aufmerksam. Ein paar Tage später haben wir dann noch einen der hier sporadisch stattfindenden kulturellen Anlässe besucht und dabei nebst einem stimmungsvollen Konzert des a cappella Quartetts "AmuseBouche" ein wirklich hervorragendes Fondue gegessen. Aus einem Angebot von sechs verschiedenen Fonduezubereitungen haben wir uns für ein "Fondüü Ballenberg" und ein "Fondüü Mediteran" entschieden. Ersteres war mit regionalem Ballenberg Speck und Wurst angereichert...
Unlängst mit Schweizer Freunden hier zu Gast. Sehr schöner und gemütlicher Gasthof in ländlicher Umgebung und in unmittelbarer Nähe zum Schweizer Freilichtmuseum Ballenberg ( ist ebenfalls einen Besuch wert ).Wir waren über Mittag da und es gab eine wunderbare Suppe, serviert und auf den Tisch gebracht in einer Suppenschüssel, wo man selber schöpfen konnte.Zur Hauptspeise gab es ganz ausgezeichnete Vollkorn-Nocken an einer leckeren, deftigen und gut gewürzten Sauce.Wasser zum Essen gab es kostenlos in zwei Varianten: mit und ohne Kohlensäure.Der junge Gastwirt ist sehr sympathisch und herzlich.Ich kann diesen Gasthof nur empfehlen!
Hier bleibt man Stammgast! Seit etwas mehr als drei Jahren ist die Alpenrose nun unter der Leitung der gourmetfraktion.chDas Team um Dimitri Schlup weiss seine Gäste zu bewirten. Was auf den Teller kommt vermag zu überzeugen, ob eher einfach - wie beim sogenannten Mittagstisch -, oder dann gediegener, wie jetzt wieder anlässlich des Ballenbergtheaters.Vor einigen Tagen liessen wir uns wieder einmal mit einem Überraschungsmenue bekochen und bekamen in der Folge einen mehr als leckeren Querschnitt aus der neu konzipierten Sommerkarte vorgesetzt. Einfach von A bis Z richtig fein!Hingehen - Ausprobieren - Wiederkommen!
Wir waren am Sonntag auf dem Ballenberg und haben uns die Häuser und Landschaft des Freilichtmuseum wie alle Jahre wieder angeschaut. Es war ein herrlicher Tag. Erstaunt waren wir vom Alten Bären. Das Team von früher wurde komplett erneuert und der nette Herr der uns bedient hatte ist eine richtige Bereicherung für die verpatzen früheren Jahre des Alten Bären Team. Das Essen war fein und die Wein Empfehlung des Kellners grandios. Wir wurden wie auch alle anderen um uns herum freundlich und aufmerksam bedient. Vielen Dank dafür. Wir kommen sicher wieder im Sommer, mit dem anderen Teil unserer Familienbande. Danke! Réservez une table maintenant
Wir waren an den Kräutertagen auf dem Ballenberg und wollten noch einen Kaffee geniessen. Wir wollten geniessen, der Genuss blieb auf der Strecke. Das Aufdecken für den Mittagservice war wichtiger als die Begrüssung und Betreuung der eintreffenden Gäste. Dann mussten wir unsserew Bestellung noch auf Hochdeutsch wiederholen - notabene im Alten Bären...Konsequent gaben wir kein Trinkgeld für diese sehr schwache Leistung und wurden noch mit einem schnippischen "schönenTag" beglückt. Fazit. BEDAUERLICH!
Bin schon paar Mal hier zum Essen gewesen, weil ich im Ballenberg handwerkliche Kurse besucht habe und das Restaurant ganz nahe ist.Gutes und reichliches Essen, wo man sich selber schöpfen kann. Kaffe und Schokoladenstängeli ist im Preis von 15.-- Franken für ein ganzes Menu inbegriffen, ebenso das Wasser zum Essen.Nettes Personal.Werde sicher immer wieder dorthin zum Essen gehen!
Der Chef hat uns gesagt das Sie eine Gesellschaft hatten und spontan gesagt das Sie Grill hätten Gemüse Kartoffelgratin wir Entschieden uns zu bleiben.Zuerst gab es eine super Schüssel mit frischen Salat und dann das Menü.Wahr hervorragend.Super Service und Preis Qualität Excellence.Herzlichen Dank
