Sablé À La Pistache, Mousse Au Chocolat Blanc, Vanille, Fruit Du Moment
Fricassée D'escargots Aux Pleurotes D'alsace & Amandes Torréfiées
Au Gré De La Marée : Bar, Maigre, Saint-Jacques, Thon Albacore
Ris De Veau Aux Noisettes, Espuma Au Citron Vert & Kaspnepfle
Pavé De Filet De Chapon En Croûte De Sésame Jus Au Foie Gras
Les Quilles Libres Vdp Des Côtes Catalanes Clot De L’origine
Foie Gras Frais De Canard Maison & Gelée Au Gewurztraminer
Fricassée D'escargots Aux Pleurotes D'alsace & Amandes
Truite De Mer Marinée À L'aneth & Huile De Noisettes
Foie Gras De Canard Maison Gelée Au Gewurztraminer