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Évaluation
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J'ai entendu parler d'un bon restaurant indien à Viernheim, alors j'ai décidé de le vérifier. Amar Palace dispose d'un grand menu de spécialités nord indiennes, pour les végétariens et les non-utilités. Afin de goûter à une petite variété de ce qu'Amar Palace a à ... offre, j'ai commandé un menu défini pour un. En attendant que mon repas soit servi, j'ai désactivé ma soif de lassi sucré et goûte l'ensemble de condiments fournis à chaque table épicée et piquante mixte pikal, chutney de mangue douce et une sauce de vindaloo ardente. Les apétisseurs mixtes de légumes Pakoras sont un peu denses mais bienpied avec un arrière-goût ardent. Ils sont servis avec des sauces de trempage: tamarindtoMatoketkatoketketkatokatokatokatokatokatoks, menthe épicée et yogourtmint rafraîchissant. Le poulet Hariali était mon plat principal, il est venu frais du four tandoori. Tendres morceaux de poulet marinés dans un mélange d'épices et de menthe, apporté à la table sur une assiette chaude grésillante, à côté d'un petit bol de sauce curry crémeuse. Un morceau généreux de riz naan et basmati complète l'offre. Pour le dessert, il y a Firni un pudding à base de pâte de riz grossière, de lait, de sucre, d'amandes et de cardamome. Rafraîchissant froid, crémeux et graineux, il refroidit efficacement le palais après un repas épicé. Globalement, une expérience très savoureuse. Je reviendrai pour échantillonner plus de plats