Il se peut que vous soyez redirigé
"très bon restaurant avec des plats innovants et un service de qualité. Liste exceptionnelle des vins de Bourgogne dans lesquels les producteurs intéressants à prix acceptable"
Téléphone: +33385481298
Adresse: Amarilys, 71100, Le Creusot, France
Réservation, Réserver
Ville: Le Creusot
Plats: 1
Catégories: 5
Avis: 484
Vegetarians don’t do well in France. Whereas in England we now make up over 10% of diners, there are probably only about only about 30 French vegetarians—well, maybe a few more than that, but truly very few. Any Michelin rated chef has a set of skills and a complement of market fresh ingredients in his kitchen to satisfy the needs of any such guest. The trouble is that they often just don’t get it. I ate with friends last week at this one star restaurant near Chalon sur Saône. My starter, a butternut squash soup was promising, but while my friends tucked into their mains of succulent meat with fresh vegetables and elegant rings of duchesses potatoes—well prepared and presented—I was presente...
L'Amaryllis est sans aucun doute l'une des meilleures expériences gastronomiques disponibles près de Chalon, même si la région environnante compte également des restaurants tout aussi splendides et plus atmosphériques. Le service se fait soit entièrement à l'intérieur, dans une salle à thème de moulin plutôt sombre (idéal pour les soirées d'hiver), dans une véranda moderne et lumineuse donnant sur le jardin, ou en été sur une terrasse de style japonais à l'extérieur. Le personnel s'active et prend soin de vous du début à la fin. Les menus sont limités et les plats ne sont pas indiqués. Bonne nouvelle, le chef peut choisir ce qu'il y a de mieux, mais moins bon si vous aimez faire votre choix....
Nous avions dîné au restaurant Amaryllis de Cédric Burtin en 2017 et nous sommes récemment retournés, avec notre 'Pass sanitaire'. Je pense que nous avons légèrement préféré le menu d'il y a quatre ans, bien que l'entrée au foie gras était très bonne et que la truite locale était encore meilleure. Les plats restants étaient simplement bons. Le service était un peu inégal, ce qui montre que de nombreux restaurants n'ont pas pu recruter à nouveau du personnel de l'ancienne garde avant les premiers confinements en 2020. La carte des vins est excellente et propose quelques bonnes affaires comme un Meursault 2010 Coche Dury Rougeots que nous avons dégusté et qui était de mieux en mieux à chaque g...
Nous sommes retournés à L'Amaryllis environ 2 mois et demi après avoir obtenu sa deuxième étoile et pour la troisième fois au total. La cuisine a évolué un peu, l'entrée aux asperges et la truite cuite lentement étaient vraiment excellentes, le Saint Pierre et l'agneau étaient très bons. Le croustillant au miel était bien, mais le dessert à la rhubarbe était un peu trop audacieux du côté acide et je pouvais voir que non seulement notre table n'était pas convaincue, nos invités l'étaient aussi. La carte des vins reste superbe avec un bon nombre de bonnes affaires, notre bouteille de Coche Dury Les Rougeots 2015 était sublime... le service était un peu inégal, et la tentative de nous pousser à... Réservez une table maintenant
Simple menu, refined food with quality products sourced from select producers, huge wine menu with explanatory maps and close to flawless service in a very pleasant setting on the terrace. All the courses were excellent but the foie gras was out of this world and as a matter of fact, it is the Chef's specialty. Soumaintrin, Epoisses, Cône du Morvan, were among the locally well known and tasty cheeses from the trolley. The Comté aged 32 months is perfectly matured as well. In a nutshell, worth every penny and well deserved Michelin star. Deserves a second Michelin star!
This is what French gastronomy is about. M. Burtin deserves another Michelin star we think it will not be long before it arrives Exceptional care is taken to produce a surprise with every dish , the foie gras as never before,escargots without their shells, pigeon perfection.and then the cheeses in an illuminated trolley and for desert, strange apples,”cog wheel“chocolate were amongst the delights on offer. We are told lunch is a great favourite so we would advise a reservation. In warm weather there seemed to be very pleasant tables outside. A really splendid venue
One approaches this fine old water mill through a Japanese style garden with bamboo, raked gravel and running water. This theme is evident in the excellent cuisine which has the presentational elegance of Japan and a hint that country’s approach to food. Service is excellent, helpful but unobtrusive. The wine list is good with a fair range to suit most pockets. As far as the menu was concerned, we had the chef’s choice nine courses and were happy with what we experienced. The Michelin star is well deserved.
Excellent fine dining restaurant. Lunch dinner can be served on the terrace on a hot day. The outside seating area is spacious and nicely decorated. There is a little pond near the terrace. The restaurant is in a former watermill called Le moulin de Martorey. Service is professional, friendly and classy. Last but not least, each course was delicious! Réservez une table maintenant
Déjeuner servi avec des amis suivant le menu recommandé par le chef. Un service tranquille, à l'extérieur de la Terrasse de style japonais. Excellente cuisine inventive élégamment présentée avec une pléthore de saveurs et de textures. Excellente liste de vins avec quelques bons vins locaux à des prix raisonnables.
