Appare Tiān Qíng あっぱれ

Anyone who thinks about Japanese cuisine probably has the first sushi, sashimi, maybe a few more show games on the Teppanyaki plate in mind. But the fact that a restaurant, except Sashimi and Tempura, renounces all this and is describing to the Washoku principle, is rather rare. Whathoku? In Japanese, this describes more terms such as peace and harmony. In the broadest sense, however, this also means the balance and optical presentation of a meal. Hiroyuki Watanabe, vintage 68, to which one does not consider that he has already passed the 50, was for many years in the now closed “Daitokai” chef and made himself independent with the “Appare” a year ago. The Gault Millau donates 13 points in i...

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English: Appare in Cologne is truly an exceptional fine dining Japanese restaurant that stands confidently alongside the extraordinary flavours we've savoured on our travels to Japan. Embodying the essence of well-balanced Japanese cuisine, each dish at Appare stimulates every taste bud and delivers a deeply satisfying and rich gastronomic experience. Although there is only one five-course menu to choose from, the ability to select different starters and main courses ensures a varied and fulfilling culinary journey. Guests need not be afraid of sushi or raw fish, as Appare offers an extensive range of dishes, including vegetarian options. The well-curated sake menu serves as an excellent acc...

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Sehr leckere authentische japanische Küche.Mein Lieblings-Japaner.Meines Erachtens der beste Japaner im Raum Köln und sogar Düsseldorf.Die Qualität der Produkte, das dekorative Anrichten und das sehr angenehme Ambiente unterstreichen die Einzigartigkeit des Restaurants.Sowohl Mittagsessen als auch Dinner sind immer wieder ein erlesener Genuss.

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angenehmes ambiente; freundlicher service; essen lecker und in durchschnittlicher, teilweise gehobener qualität. 5-gang-menü beinhaltet den gruß aus der küche, das ist ungewöhnlich und fragwürdig. empfehlenswertes restaurant! Réservez une table maintenant

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Tolles Essen, fantasievole Variationen klassischer japanischer Küche Zuvorkommende Bedienung, nettes Ambiente. Wir waren mittags mit sechs Personen da und hatten verschiedene Gerichte, alle sehr lecker!

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überragendes restaurant, japanisches essen auf höchstem niveau, dabei service sehr sehr freundlich und aufmerksam, küche flott, also alles bestens

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Vorzügliches 5 Gänge Menü; ich komme regelmäßig her und war jedes Mal begeistert. Das sashimi kann ich besonders empfehlen

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Das Essen ist einfach ein Traum auf Japanisch. Alles authentisch und der Service megafreu dlich. Ein absolutes Highlight Réservez une table maintenant

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An einem Donnerstag Abend haben wir in aller Ruhe ein fantastisches, sehr leckeres Fünfgängemenü im Appare gegessen.

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Toilette sauber, Bedienung sehr freundlich, Essen super. Perfekt.

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