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"Todo estuvo muy bien desde la atención y la comida."
Téléphone: +34943278465
Adresse: av. Alcalde José Elosegi 273 (Alto de Miracruz), 20015 Donostia-San Sebastián, Sant Martí, Spain
Réservation, Réserver
Ville: Sant Martí
Site Web: http://www.arzak.es
Mardi: 13:15-15:15 20:45-22:30
Mercredi: 13:15-15:15 20:45-22:30
Jeudi: 13:15-15:15 20:45-22:30
Vendredi: 13:15-15:15 20:45-22:30
Samedi: 13:15-15:15
Plats: 10
Catégories: 5
Avis: 35326
El panorama actual de los restaurantes estrellados en España hace que las comparaciones entre todos ellos sean inevitables, y más si estamos hablando de uno de los grandes clásicos de la cocina española. Lo primero que llama la atención al entrar al comedor es que no es demasiado luminoso ni tampoco lo suficientemente amplio. El servicio, con profesionales experimentados, es cercano y accesible y está en todo momento pendiente del comensal. En el menú de degustación, se combinan los aperitivos, con platos de marisco, pescado y carne, siendo en los postres el chocolate protagonista. Todos los servicios que van apareciendo en la mesa tienen un denominador común de obligado cumplimiento: hay ma...
Tercera visita a este templo de la gastronomía. La primera vez fue hace más de 20 años, en plena época dorada del genio Juan Mari. La segunda fue hace unos 10 años, en un momento de transición y de relevo generacional Juan Mari-Elena. Y finalmente, ayer, tuvimos el placer de confirmar que el relevo está conseguido con Elena como piloto, a la que auguramos muchos años de brillo y orgullo para la gastronomía española. En un mundo tan ingrato como el de la restauración, en el que locales abren y cierran, conseguir que después de tantos años las generaciones se sucedan con el mismo esplendor es un pequeño milagro conseguido con toda seguridad a base de sacrificio. No comento ningún plato. Todos,...
