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Évaluation
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Nous avons mangé au Boeuf Rouge plusieurs fois au cours des 35 dernières années, mais notre dernière visite jusqu'à aujourd'hui remonte à plus de dix ans. Chaque fois que nous venions rendre visite à mes beaux-parents en Allemagne, nous faisions le pèlerinage à cet endroit spécial et toujours pour le déjeuner du dimanche. Nous sommes venus de Colmar aujourd'hui et nous craignions d'en attendre trop. Soyez assuré que nous ne l'étions pas. Nous avons mangé dans de nombreux restaurants lors de notre voyage actuel, y compris un 2 étoiles Michelin et une étoile. Au Boeuf Rouge et la famille Golla ont offert de loin notre meilleure expérience culinaire lors de ce voyage, et l'une de nos meilleures de tous les temps. Si vous cherchez un endroit où ils mesurent pratiquement la distance entre votre couteau et votre cuillère, ou faites disparaître votre verre ou votre plat dès que vous en avez fini, ce n'est pas ça. C'est la seule raison à laquelle nous pouvons penser pour qu'ils n'obtiennent pas d'étoile car le reste de l'expérience est sensationnel. L'ambiance, l'intérieur joliment refait à neuf, le service aimable et attentionné, ainsi que le design et la présentation des plats, la qualité et surtout le goût méritent assurément une étoile. Ma femme et moi convenons que l'actuel Au Boeuf Rouge a non seulement répondu à nos attentes extrêmement élevées, mais les a dépassées. Nous avons tous les deux choisi le menu à 4 plats à 73 € et la finale de notre repas comprenait des fromages d'une sélection écrasante sur leur chariot de fromages pour moi et des desserts phénoménaux du chariot de desserts pour ma femme. Bien sûr, nous avons partagé! Si vous prévoyez de visiter l'Alsace, faites-vous plaisir et dînez ici. Nous recommandons fortement le déjeuner du dimanche si vous le pouvez. Nous sommes très confiants que vous serez heureux de l'avoir fait.