Qui aurait cru ! À Thil-sur-Arroux, il existe une très bonne table référencée au Guide Michelin ! Si on ne le sait pas, on passerait devant le Cochon Ventru comme devant n'importe quelle auberge de village. Pourtant, ce n’est pas une cuisine ordinaire que l’on trouve ici. Des produits locaux et frais sont retravaillés pour créer des plats gourmets, souvent surprenants. Cette phrase résonne encore avec la mousse de jambon qui accompagnait mon entrée. Sans surprise, les produits de Bourgogne sont mis à l’honneur : escargots, fromages, viandes… de quoi satisfaire l’appétit. Le grand atout du Cochon Ventru est aussi sa carte, les menus sont très abordables compte tenu de la qualité, et un menu e...
