Au Pied des Marais

Les propriétaires ne sont probablement pas intéressés par quelque chose comme une étoile Michelin, mais la qualité des plats qu'ils servent est très proche. Vous n'aurez aucun mal à trouver un bon menu - même si la carte est limitée ce qui est en général bon signe - avec l'aide du chef. Plusieurs plats sont très spécifiques à ce restaurant et vous ne les retrouverez pas facilement dans d'autres restaurants. Apparemment, le chef aime servir lui-même. Après environ une heure, lorsque l'endroit est devenu plus occupé, une dame est intervenue. Il a donc travaillé très efficacement, mais il est clair qu'il a le charme naturel. On comprend pourquoi ce restaurant est classé premier sur TripAdvisor pour Cabourg. Ce restaurant a un gros handicap. Il est situé à quelques kilomètres du centre de Cabourg le long d'une interconnexion. Cependant, cela vaut la peine de venir en voiture et vous trouverez facilement une place de parking autour du restaurant. C'est un quartier très tranquille. A l'intérieur du restaurant, il faisait fonctionner la cheminée ou du moins il essayait. Les prix du menu sont tout à fait acceptables. Cependant, le prix du vin (liste longue et exceptionnelle pensée) est exorbitant, une habitude française classique, où ils tirent leurs bénéfices principalement de la consommation. Vous risquez de payer plus pour la bouteille de vin que pour les portions. Si vous visitez la Normandie et que vous cherchez un excellent restaurant, c'est une évidence.

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Ce repas était tout ce que nous avions espéré après un long trajet en voiture depuis le sud. Nous revenons toujours sur le ferry Ouistreham-Portsmouth mais notre restaurant habituel est fermé le dimanche soir, nous avons donc été ravis de constater que Au Pied des Marais était ouvert. Le repas a commencé par un délicieux amuse-bouche aux asperges, puis des entrées (j'avais du velouté), des plats principaux (canard superbement cuit), un sorbet aux pommes rafraîchissant, du camembert chaud dans un fond de pâte très fin, et des profiteroles vraiment méchantes, arrosées de fumée de pouilly. Tous les stress du voyage se sont dissipés et nous avons dormi le plus contentement sur le ferry de nuit.

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Un dimanche après-midi ensoleillé, nous avions longé la côte depuis Honfleur en essayant de trouver un bon restaurant qui disposait également d'un parking.

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Tout est bon : cuisine (avec "trou normand",...), service (avec sourire,...), cadre (avec cheminée,...).

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Nous avons dîné ici avec des amis. L'atmosphère et le personnel étaient charmants.

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