Au Plaisir Ambré

Nous nous faisions une joie d'aller manger dans ce restaurant et avions réservé la veille, sur le conseil d'un commerçant de La Salle les Alpes.La très bonne qualité des plats ne suffit malheureusement pas à compenser le déplorable accueil réservé par la patronne.Bouche pincée, elle vous toise à l'arrivée des pieds à la tête afin d'évaluer le montant de l'addition à venir.Malheur aux sacs à dos et baskets de rando (pourtant légion dans le secteur) !Ayant pris le premier menu et pas de vin (avec nos baskets aux pieds), on nous a clairement fait sentir que nous n'étions pas à la hauteur de l'établissement ! Le déjeuner s'est donc déroulé dans une ambiance pesante.La table à côté de nous est arrivée avec trois enfants... Grave erreur ! Ils ne furent pas mieux accueillis. Heureusement pour eux, les parents ont commandé un plat à la carte pour chacun des enfants ainsi qu'une bouteille de vin, ce qui a permis à l'hôtesse de se dérider un peu...Une pauvre femme qui s'était momentanément assise sur la marche de l'entrée pour s'abriter de la pluie (alors que le service était terminé) s'est faite chasser comme si elle était une vulgaire clocharde !Et que dire des pauvres hères qui se sont présentés après l'heure fatidique de fin de service de 13h ?! Ils se sont systématiquement fait rabrouer par un sec et glacial : "le service est terminé !" sans un sourire ni une excuse. Nul doute que ces potentiels clients, qui pour certains ont clairement manifesté leur incompréhension devant un tel dédain, ne mettront plus jamais les pieds chez Madame la Duchesse. Bref, pour les fans d'Harry Potter, si vous souhaitez rencontrer Dolores Ombrage en chair et en os, courrez-y, sinon, mieux vaut peut-être attendre que celle-ci tire enfin un enseignement des nombreux commentaires négatifs laissés à ce sujet sur le site... car malheureusement elle suffit, à elle seule, à gâcher votre excellent repas

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Accueil pas particulièrement chaleureux . Prise des commandes avec un soupçon d'impatience.Pas de menu en dessous de 32€ hors vin, minimum 30€ la bouteille.Bonne mise en bouche .Entrée "feuilletée aux sardines", décevant (filet de sardine mal préparé et feuilleté non croustillant, ramolli par une compote d'oignons déposée trop longtemps à l'avance)_le gaspacho très bon,Côtelettes d'agneau quelconques. En dessert fadeur des abricots et de leur mousse etc...Un rapport qualité/prix surfait .

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Nous sommes de Paris et de Lyon et faisions l'étape du tour de France pour les amateurs (Briançon-Col de l'Izoard-Briançon).C'est la 2nd fois que nous dinions "Au Plaisir Ambré" et à chaque fois nous avons été très satisfait de la cuisine proposé par le chef et de l'accueil, du service de son épouse.Un couple très très sympathique, souriants et professionnel.Des plats recherchés, bons et bien présentés.Je recommande vivement cet établissement pour moi c'est un 10/10.Stéphane PLATRE

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Décor intimiste et bon goût. Accueil sympathique par la femme du chef sui donne des détails sur les préparations et cuissons. Belle présentation des assiettes . Cuissons parfaites.Accords originaux : par exemple la glace framboise estragon ! Bon rapport qualité prix.

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Nous avons un petit appartement à Briançon, nous avons donc essayé de nombreux restaurants locaux, mais celui-ci est de loin mon préféré. Nancy est toujours incroyablement accueillante et la cuisine de Michaël est toujours délicieuse et innovante.

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