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Évaluation
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« Le Pourquoi Pas » reste « une valeur sûre » ; en d'autres termes, il détient de bonnes notes pour la nourriture et le service. Cependant le restaurant a perdu un peu de son charme depuis un an, les plats sont bien présentés mais le chef ose seulement se mesurer aux grands classiques de la cuisine française alors qu'autrefois on réservait une table au "pourquoi pas" en s'attendant être présenté avec quelque chose d'exquis et d'original, une suggestion de saveurs et de textures soigneusement mariées, critiquable mais surtout ravissant vos papilles. Ces jours sont révolus et maintenant vous pouvez vous attendre à des ingrédients d'origine locale posés avec succès sur une plaque chauffante, ma...