Auberge de la Brie

Toujours constant avec une fois plus son étoile Michelin (2017) mais ce diplôme n'est pas un étendard pour ce restaurateur. Le service au p'tit soins, les plats sans fautes, des ingrédients de qualité et de la région, une cuisson parfaite et une présentation artistique .... tout donne envie. Ne vous fiez pas à la carte rédigée simplement, pas de poèmes sur les mets, pas de bling bling, mais de la sincérité et des saveurs qui chatouillent les papilles. Le plus de cet établissement : une carte des vins étoffée a prix tout doux. Mais le revers de cet éloge mérité.... il vous faudra réserver, peu de tables. Courage et patience, c'est un moment privilégié ! ( loin des tarifs de la capitale)

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Outre la perfection de l'accueil et du service, vos papilles vont atteindre le Paradis.La première note est le boeuf en tataki, original à souhait, des petites touches d'huîtres, de poivre de Kampot, accompagné d'un sorbet gaspacho.. La seconde note vous fait chavirer entre étonnement et délices, les langoustines avec ses touches de citron confit, sa sauce gingembre et ses petites pousses d'épinard. Cette note est indispensable à votre initiation du bonheur.La troisième note est le petit canon d'agneau avec sa purée de petits pois et sa touche de chorizo.Ces trois notes vous emmèneront au Paradis culinaire pour votre plus grand bonheur.

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À chaque fois que nous avons un truc à fêter c est la bas qu on réserve de préférence à l avance c est souvent completUne très bonne table, les conseils sont toujours appropriés, la cuisine délicieuse, les déserts à tomber et les friandises et amuse bouche sont une tuerieNous adorons avec ma femme on y emmène tous nos amis même les parisiens qui ne sortent pas du périphérique

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Premier essai dans ce restaurant étoilé où tout a été parfait.L'accueil, le service, la décoration, le cadre, la présentation des plats mais surtout les saveurs harmonieuses et des cuissons parfaites sans oublier une carte des vins fantastique.Bref, un pur moment de bonheur gustatif avec de belles découvertes au niveau des saveurs. Merci à toute l'équipe. Réservez une table maintenant

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Conseillés par une proche, nous avons choisi cette adresse pour déjeuner.L'accueil est des plus chaleureux et agréables, salle lumineuse et cossue.Et quand le service commence, on rentre dans un univers où tout est juste, bon et fin.Je n'ai trouvé rien à redire, tout n'a été que plaisir :)Cette halte restera un excellent souvenir, un grand bravo.

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Premier repas à l auberge de la Brie.Superbe découverte à deux pas de chez nous! Accueil et service irréprochable (ce que l'on attend d un restaurant de ce niveau et que l on ne trouve plus beaucoup...), repas et cuisine agréable, cadre et vue idéale.Je recommande fortement!

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Je viens dans ce restaurant depuis longtemps avec toujours autant de Plaisir. Service agréable et les plats de saison sont délicieux.une belle carte des vins et toujours de bon conseil du sommelier!

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Une étoile méritée ... classique français, dressage, goût, service impeccable !!! N'hésitez pas, ce restaurant vaut le détour mais attention réservation conseillée bien à l'avance ! Réservez une table maintenant

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RAS, Service nickel, de bons conseils, repas au topUn pur moment de bonheurNous reviendrons dès que possible.Ne passez pas à côté de cette adresse

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c'est au cœur de la brie, dans un cadre charmant et intime que nous avons découvert cette table à l'occasion...More

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