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"Excellente table, top chef. 3ème fois que nous y allons et ce ne sera pas la dernière. Pensez à réserver."
Téléphone: +33890719851
Adresse: 8 Rue Jean Parisot, 31590 Lavalette, France, French Republic
Réservation, Réserver
Ville: Lavalette
Site Web: https://www.laubergedelaforge.com/
Mercredi: 19:30 -20:45
Jeudi: 19:30 -20:45
Vendredi: 19:30 -20:45
Samedi: 12:00 -13:15 19:30 -20:45
Dimanche: 12:00 -13:15
Plats: 3
Catégories: 5
Avis: 73
C'est probablement l'un des meilleurs repas que j'ai jamais fait. du début à la fin était original et parfaitement à mon goût. Les bouches étaient savoureuses, la moule à la sauce était une vraie surprise, l'oignon au chorizo aussi. le poisson et la viande étaient parfaitement cuits et avaient des saveurs subtiles mais originales. Il y avait une ou deux écailles sur mon poisson mais ça n'a pas gâché mon plaisir. la carte des vins est également très intéressante. Le chef est seul aux fourneaux et au service, il gère tout de a à z, très beau tour de force, on ne peut que le féliciter mais il faut aussi prévoir beaucoup plus de temps pour le repas. Nous recommandons vivement ce restaurant au...
une pièce chaleureuse aux pierres et poutres apparentes ainsi qu'une belle cheminée centrale celle-ci accompagnée d'une petite terrasse intimiste où chacun pourra se sentir comme chez soi. un repas où chaque plat allie créativité, et festival de saveurs. un festin sans y laisser son salaire. pour que votre repas soit réussi prévoir une bonne bande d'amis ou de bonnes conversations avec votre conjoint attendre entre les plats car le chef est seul en cuisine et fait le service donc l'attente peut être longue mais vite oubliée.
nous nous sommes arrêtés le midi en semaine dans cette auberge au mile d'une rando car on nous avait parlé en bien de la cuisine de ce restaurant. Nous n'avons pas été déçus ! cuisine de qualité à un prix plus que raisonnable. le chef s'occupe de tout : accueil, service et cuisine. Et bon chapeau ! un menu du marché à 20 € avec bouche, entrée, plat et dessert. goûts recherchés et raffinés. Au début je trouvais les assiettes non remplies mais finalement je n'avais plus faim à la fin du repas... Je recommande ce restaurant.
nous avons fêté le 15 avril à midi un anniversaire, à 6 adultes dont un végétarien. Nous étions tous emballés par les plats proposés et la serviabilité du chef qui est en fait seul sur scène. Il faut donc prévoir de passer du temps à table mais cette parenthèse gastronomique est très bonne. service au top et plats excellents. les menus changent selon les saisons. Ils sont donc présentés sur un simple papier. Le chef va à son rythme, clients pressés, passez votre chemin .a recommander. Nous reviendrons. Réservez une table maintenant
le chef s'occupe de tout, service, sommelier, c'est un peu déstabilisant et limitant en terme de couverts servis, donc il faut réserver. Côté carte le choix est limité à 2 menus (autour de 30 et 40 €). sur le menu le plus cher, il ajoute un deuxième plat et du fromage. Côté vin, les prix sont corrects et de belles découvertes. Dans l'assiette, c'est du très bon à l'excellent. bonne cuisine et saveurs aux accents asiatiques. A découvrir.
une soirée de 2 nuits dans un cadre chaleureux (presque des lampes de cheminée) à la découverte de ce chef multi-spots, à la cuisine très fine .mention spéciale au dessert . il faut juste être prévenu d'un léger temps d'attente entre les plats car le chef est seul. Franchement ce n'est pas gênant et ça permet de prendre du temps. et un menu unique à regarder sur le net avant (ce que nous avons fait).
petit menu du soir très efficace à moins de 40€. le chai est toujours aussi court mais tous les vins qu'il contient sont parfaitement choisis. terrasse très agréable ce soir. pour les plats un petit reproche pour le veau. les morceaux servis à ma femme et moi n'avions pas été correctement parés et il a fallu se battre pour les couper.
Une explosion de papilles dans chaque assiette !...mais on attend trop longtemps !le chef est seul pour cuisiner et servir...cela explique cela.Vaut le détour malgré tout car beaucoup d'inventivité. Je n'ai jamais goûté un sorbet à la fraise qui avait autant de goût à la fraise ! Faisons en sorte qu'il engage quelqu'un pour l'aider Réservez une table maintenant
