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"Ce fut un vrai régal et un moment fort de notre séjour à St Rémy de Provence. Nous avons vraiment apprécié les saveurs étonnantes du déjeuner et la combinaison de plats. L'environnement du restaurant est magnifique mais surtout l'équipe est fantastique. . très attentionné mais... détendu. C'est cher mais ça vaut chaque centime."
Téléphone: +33490921533
Adresse: 12 Boulevard Mirabeau, 13210, Saint-Rémy-de-Provence, France
Ville: Saint-Rémy-de-Provence
Site Web: http://www.aubergesaintremy.com/
Mardi: 12:00-21:30
Mercredi: 12:00-21:30
Jeudi: 12:00-21:30
Vendredi: 12:00-21:30
Samedi: 12:00-21:30
Plats: 1
Catégories: 5
Avis: 2182
Nous avons séjourné dans cet hôtel de charme pendant deux nuits et avons dîné un dans le restaurant gastronomique, et le suivant chez ADN (DNA en anglais) dans la belle et paisible cour. L'ensemble du personnel et le service qu'ils nous ont offert étaient extraordinaires, mais c'est... la cuisine qui a rendu notre séjour vraiment inoubliable. Les associations de saveurs, le contraste des textures, les surprises cachées dans l'assiette et la présentation étaient tout simplement géniales : le génie de Fanny Rey. La deuxième soirée à ADN n'a pas été une déception, le sorcier étant cette fois le partenaire de Fanny, Jonathan Wahid, qui apporte ses racines et son influence pakistanaises aux plats...
quand j'ai lu sur le nouveau concept/restaurant, nous avons immédiatement fait une réservation pour le restaurant ADN. à notre arrivée, le concept nous a été expliqué et nous avons choisi l'expérience complète. nous avons commandé une bonne bouteille de vin, puis les premiers plats ont été apportés à la table... plus tard, nous avons eu quelques plats supplémentaires, puis quelques petits plats à dessert. tout était très savoureux et présenté très beau. le personnel était très professionnel et sympathique. pour nous, ce restaurant est plus cher que celui où nous mangeons habituellement, mais cela valait vraiment la peine de se dépenser!
Dégustation de six plats vraiment fantastique autour des saveurs provençales : lavande, tomates, artichauts, aubergines. Beau maquereau et Saint-Pierre. Fabuleux morceau de fromage de chèvre fouetté et délicieux dessert. Fanny Rey chef très charmante et talentueuse. Le service était attentionné sans être trop puissant ni envahissant. La salle à manger est joliment décorée et joliment climatisée lors de l'une des journées les plus chaudes de l'année. Ce n'est pas bon marché, mais les meilleures choses de la vie ne le sont pas. Économisez et partez !
service amical et excellent, excellente carte des vins à prix correct et nourriture d'une telle imagination et qualité que nous avons été surpris par l'unique Michelin Rosette. Depuis l'ouverture, ce restaurant n'a cessé de se renforcer. les plats sont pleins de mélanges d'ingrédients imaginatifs et inhabituels. Super lunch et bon rapport qualité prix au vu du travail mis dans chaque plat. Heureusement, nous vivons à proximité et pouvons revenir encore et encore.
Nous avons déjeuné aujourd'hui un dimanche. Nous savions déjà que c'est un très bon restaurant, mais il a dépassé nos attentes. Les saveurs, les textures et le goût se mélangeaient si bien. C'était vraiment le meilleur que nous ayons jamais connu (et nous connaissons beaucoup de très bons restaurants. De plus, le service était très sympathique et expérimenté, nous espérons revenir, et grand salut à l'équipement! Merci pour un tres bonne apes midi !
nous avons une réservation en terrasse un mois à l'avance. nous étions très enthousiastes à l'idée de visiter ce lieu célèbre et avons planifié notre week-end à Saint-Remy. le restaurant a confirmé la réservation la veille, mais quelques heures avant le dîner, nous avons reçu un message expliquant que notre réservation avait été annulée en raison des conditions météorologiques (courte pluie). merci pour notre week-end perdu !
c'était la première fois qu'il n'y avait pas de menu, seulement la brillance des chefs. nous sommes allés avec l'option fruits de mer (il n'y en avait que deux, l'autre contenait de la viande). tout était délicieux et toute l'expérience était fascinante. Je ne bois pas. l'alcool, donc la possibilité de la weine à travers le verre (pour moi) était très appréciée. une expérience très agréable pour nous deux.
nous sommes revenus dans ce lieu majestueux après la saga pandémique. ça valait vraiment le détour avec l'heure automatique. partout où vous voyez, ils voient une main attentionnée des propriétaires et cela en vaut la peine. en mangeant le vin, la présentation est au top. ce. est par exemple pour les autres propriétaires comment faire les choses. une vraie joie de visiter et j'ai hâte d'être de retour
Schönes Ambiente, Guter Service. Die Rote Beete in verschiedenen Variationen auf einem Teller war eine Entdeckung für uns. Das Essen hat natürlich seinen Preis. Ambiance agréable, bon service. La betterave servie de différentes manières dans une assiette était une nouvelle expérience pour nous.... Bien sûr, cette qualité a un prix.
Ce fut un vrai régal et un moment fort de notre séjour à St Rémy de Provence. Nous avons vraiment apprécié les saveurs étonnantes du déjeuner et la combinaison de plats. L'environnement du restaurant est magnifique mais surtout l'équipe est fantastique. . très attentionné mais... détendu. C'est cher mais ça vaut chaque centime.
