Auberge de Savoillan

Nous avons déjeuné chaque année dans ce bistrot de montagne dans le cadre de notre randonnée annuelle à vélo dans la vallée du Toulerenc. Nous avons entendu dire qu'il y avait peut-être de nouveaux propriétaires, mais nous attendions avec impatience notre visite. Nous sommes arrivés le lundi de Pentecôte, mais on nous a donné une table. Après environ 15 minutes, on nous a donné un menu. Encore 15 minutes ont apporté notre entrée. D'autres tables étaient également sans nourriture. Après 90 minutes, nous avons payé nos entrées et sommes partis sans le reste du déjeuner. L'entrée était assez bonne, mais le vin à trois plats avec déjeuner, pour 20 euros, aurait dû être servi dans les 3/4 d'heure...

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Si le nouveau patron souhaite tenir .... il va falloir revoir le tout ???A savoir que comme nous l'avons dit lors de notre arrivée avec nos petites filles , nous souhaitions lire un menu pour avoir le temps de choisir mais que nenni ! La jeune serveuse vous débite ce qu'elle peut proposer et débrouille toi avec ça ! si t'as pas mémorisé le tout , t'es mal ! ...Il y avait avec l'ancien patron en plus de l'ambiance qu'il savait mettre (là , rien du tout ...) une ardoise qui circulait ; Pourquoi ne pas continuer à le faire ou à mettre un tableau sur pied comme nous l'avons vu non loin de là , lors du diner à l'auberge de Brantes ? (diner copieux et parfait au passage )Ce qui n'était pas le cas...

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Face nord du Ventoux, au pied la très capricieuse vallée du Tourlourenc, au bout le tout petit village de Savoillan, dans un mouchoir la mairie, l'église, la boulangerie, le lavoir et le bistrot du village, c'est hors du temps.Bistrot auberge sans prétention, cuisine familiale, caillettes traditionnelles, excellent sauté de lapin à l'ail, en saison civet de sanglier. L'ambiance est bon enfant, une belle ballade, un déjeuner décontract loin du brouhaha du monde, nous on aime

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Première remarque : ce restaurant est situé à Savoillan petit village au nord du Ventoux et non à Carpentras ! Une fois que vous l'aurez trouvé, installez vous, le patron est sympathique pour deux... la patronne fait la cuisine. Une cuisine simple et bonne, un super fricandeau et une cuisse de lapin bien parfumée nous ont régalé cet automne après le vélo.

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Un petit coin charmant et une petite auberge où on mange délicieusement bien. Aucune prétention, mais quel régal.La daube de sanglier une turie, en dessert la tarte aux figues maison etait aussi copieuse et délicieuse. On y retournera.

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