"Das Lokal ist geschmackvoll eingerichtet, die Tischabstände großzügig, die Tisch-Dekoration mit den 2 Glasschwänen sehr nett.Wir entschieden uns für das 7-Gang-Menü "Balade en Alsace du Nord" und waren rundum sehr zufrieden - auch mit dem Service. Sehr empfehlenswert."
Essen erwartungsgemäß hervorragend, da gibt es nichts auszusetzen. Leider hat es beim Service gehapert. Anfangs auch super, aber nach der Vorspeise wurden wir plötzlich vergessen. Während am Nachbartisch der nächste Gang serviert, gegessen und wieder abgeräumt wurde, saßen wir 40 Minuten vor leeren Tellern und Gläsern. Mehrere Male kam jemand vorbei, sah offensichtlich unsere leeren Teller, aber nicht passierte. Das hat leider die anfänglich tolle Stimmung zunicht gemacht. Erst nach einer aktiven Beschwerde ging es dann weiter. Wir wurden dann nach dem Essen noch mit mehreren Entschuldigungen auf ein Glas Wein eingeladen (était une guerre exzellente), aber die Stimmung war halt leider dann n...
après un spa l'après midi (réservez car c'est 6 personnes max pour que personne ne puisse gêner), j'ai profité du fumoir très confortable et cosy (avec mes cigares), pas de carte des boissons, le sommelier se déplace en personne, donc on ne voit pas les prix..déception sur le gin tonic (du gordon !beurk! là faut vraiment se mettre aux nouveautés : bulldog, g'vine, et tonic fever tree ) et servi dans un tumbler,(non c'est un grand verre ballon qu'il faut !) pour un établissement de ce standing! mince !le meilleur étant le repas, j'ai choisi le menu à 68 euros, mais avec les vins en accord avec les plats comptez 100 euros..les assiettes étaient magnifiques, de l'art ! personnel très attentionn...
Nous y avons été dans le cadre d'un anniversaire. Le cadre déjà est sublime Avec un intérieur raffiné. Un accueil digne d'un palace tout en faisant en sorte que l'on soit à l'aise. Côté cuisine maintenant : nous avons pris le menu en 9 services. De la mise en bouche au mignardises en passant par un foie gras parfait, un agneau cuit à la perfection et un saint honoré revisité avec fraîcheur et nouveauté nous avons été conquis, surpris et fasciné par un travail réalisé Avec justesse. Côté service : un sans faute, très professionnel, poli, serviable, aucune fausse note. Restaurant 2 étoiles félicitations à l'équipe vous les méritez ! Recommandé amplement !
on attend plus d'un melin 2*. beaucoup d'objets manquaient d'un goût franc et surtout les foies gras traditionnels, avec des parties de formes différentes, ont tous plus le même goût ! le service est très professionnel, pourtant il n'y a pas de cadre chaleureux à reconnaître. le sommelier n'a pas pris le temps d'expliquer les différentes possibilités, surtout après qu'on lui ait dit de préférer une demi-bouteille. tout ce que nous vivons, nous n'aimons pas le répéter. nous venons d'avoir une expérience 2 * Michelin en Allemagne et où nous sommes absolument satisfaits. en général on mange 2-3 fois par an dans cette catégorie de restaurant.
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La batisse impressionne , des l'accueil on se sent pris en charge mais sans pression. La décoration est rafinee jusque dans les details. Le salon pour deguster l'aperitif prepare au bonheur. La disposition en salle permet un isolement appreciable malgre l'affluence. Le repas qu'en dire : l'emerveillement depuis la presentation sur assiette ( un veritable tableau) jusqu'a la delectation. En resumé une adresse a ne pas manquer pour acceder a un moment presque inoubliable.
quelle merveilleuse expérience gustative ! nous avons pris le menu épicurien et le chef a accepté la « raviole de foie gras », tout simplement la meilleure raviole de tous les temps. du début au sombre, tout simplement incroyable. une sorte de cuisine haute couture d'auguste escoffier. grand pipi (très beau sommelier.) le service est parfait. la salle est très agréable, beaucoup d'espace entre les tables., attention, je le recommande vivement.
Magnifique hôtel, avec leurs chambres équipé balnéothérapie. Le centre de bien être et très agréable. Et que dire du restaurant avec son personnel très agréable, son sommelier connaisseur et de bon conseil, du chef et de la patronne toujours avec le sourire. Allez y en toutes confiance.
Le décor de la salle est très raffinée, le service impeccable. L'accord vins plats est divin, les menus joliment pensés vous invitent au voyage. Les plats sont aussi bons que beaux et éveillent tous nos sens. Diner inoubliable on ne peut que féliciter le chef et toute son équipe.
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Avec le menu Promenade au Fleckenstein, nous avons fait une très belle balade. Nous étions une table de 4 personnes et à l'unanimité nous avons été sublimés. Malgré les deux macarons Michelin de cet établissement, le prix restait très raisonnable. Tout était parfait. Bravo.
Das Lokal ist geschmackvoll eingerichtet, die Tischabstände großzügig, die Tisch-Dekoration mit den 2 Glasschwänen sehr nett.Wir entschieden uns für das 7-Gang-Menü "Balade en Alsace du Nord" und waren rundum sehr zufrieden - auch mit dem Service. Sehr empfehlenswert.
Langoustine Rôtie Aux Senteurs De Raifort D’alsace, Betterave De Chez « Eric », Salade De Jeunes Pousses Au Vinaigre De Framboise
Cannelloni De Foie Gras De Canard Poêlé Aux Champignons Des Bois- Émulsion De Truffes Noires, Râpée De Truffe Fraîche
Foie Gras D’oie Cheval Blanc À La Fleur D’hibiscus Et Aux Poires Williams Brioche Façon « Bretzel » Juste Toastée
