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"Nous aimons un nouveau restaurant gastronomique dans le Haut-Rhin, où nous semblons désormais être des habitués. Un endroit charmant! Excellentes prestations ! Qualité des plats au top !"
Téléphone: +33389269108
Adresse: 17 r. Hecken, 68780 Diefmatten, France
Ville: Diefmatten
Site Web: https://auchevalblanc.fr/
Mercredi: 12:00-21:00
Jeudi: 12:00-21:00
Vendredi: 12:00-21:00
Samedi: 12:00-22:00
Dimanche: 12:00-20:00
Plats: 15
Commodités: 23
Catégories: 5
Avis: 994
Une expérience culinaire traditionnelle et élégante. Bien que les prix puissent être légèrement plus élevés que la normale, la qualité se fait ressentir dans chaque aspect du repas. La carte restreinte témoigne de l'accent mis sur des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. Les portions généreuses des plats satisferont les appétits, tandis que le service chaleureux ajoute une touche accueillante à l'ensemble de l'expérience. L'attention aux détails se manifeste dès le début avec un amuse-bouche offert, ajoutant une note de créativité au repas. Un geste apprécié est la fourniture de petits gâteaux pour accompagner le café, témoignant d'une réelle considération pour le plaisir du client. De plus, la précision avec laquelle le serveur explique les composants des plats lors du service ajoute une dimension éducative à l'expérience, permettant aux convives de mieux apprécier les saveurs et les origines des ingrédients. En somme, le restaurant Le Cheval Blanc offre une expérience gastronomique raffinée, mettant en avant des ingrédients frais, une ambiance élégante et un service attentionné. Les prix un peu plus élevés sont justifiés par la qualité de l'expérience globale
J'y suis allé avec mes parents un dimanche soir et nous sommes arrivés tard. plus de 30 minutes après notre réservation. Généralement en France après 21h ou 21h15 il est difficile d'avoir un bon service. Ils étaient très compréhensifs et gentils, et ne nous ont pas du tout bousculés. Le personnel est spectaculaire et ils nous ont fait sentir comme chez nous. La nourriture est incroyable et ce restaurant devrait avoir des étoiles Michelin. Tout était parfait. Ils nous ont littéralement gâtés même après le dessert avec des biscuits. Cela vaut le détour même si vous n'habitez pas à proximité. Je recommande fortement. De plus, la salle à manger est immense, impeccable et les salles de bain sont également extrêmement propres. En fin de soirée, la propriétaire (mère du Chef) est venue à notre table pour nous remercier de la visite et nous a dit qu'elle serait ravie de nous revoir. Service vraiment agréable et chaleureux.
Venus pour un repas de famille, le service était un peu long. Les plats étaient bons, la viande très bien cuite par contre je n'étais pas très fan des spaetzles maison. Il faisait chaud dans la salle mais nous pouvions sortir par la terrasse et profiter du jardin qui est agréable pour se dégourdir les jambes entre deux plats.
C'est un restaurant familial qui propose une cuisine de très haut niveau. Les menus sont changés régulièrement et selon la saison. Tout, même le pain est fait maison, et le foie gras et les terrines sont superbes. Nous avons essayé la plupart des restaurants de la région, mais celui-ci est de loin notre préféré.
