Une adresse méconnue et pourtant magnifique par la qualité de sa cuisine auvergnate raffinée et sa terrasse en balcon sur les montagnes. La vallée de l'Aspre est peu connue, que par les initiés, et pourtant, l'une des plus belles du Cantal. Deux villages authentiques, la Bastide et le Fau, sont sous la protection et la bienveillance de la superbe montagne du Chavaroche. Vous serez étonné de la beauté des paysages et de la qualité du site. Le restaurant fait également gîte, pour les randonneurs de passage sur le célèbre GR 400 qui fait le tour du Cantal.
Nous avons visité ce restaurant plusieurs fois avant 2014 : très bonne qualité utilisant des produits régionaux, comme le fromage et le vin. En 2014, il a eu de nouveaux propriétaires. Nous avons constaté que cela signifiait une baisse du rapport qualité/prix. La nourriture en elle-même est bonne, très traditionnelle mais pas typiquement régionale. Ils n'utilisent pas de produits de la région, pas de vin d'Auvergne. Les propriétaires étaient sympathiques mais ce restaurant n'est plus exceptionnel... La vue est toujours à couper le souffle !
Nous avons visité ce restaurant plusieurs fois avant 2014 : très bonne qualité avec des produits régionaux, comme le fromage et le vin. En 2014, il a changé de propriétaires. Nous avons appris que cela signifie une qualité/prix plus bas. La nourriture en elle-même est bonne, très traditionnelle, mais pas typiquement régionale. Ils n'utilisent pas de produits locaux, pas de vin de la région Auvergne. Les propriétaires étaient sympathiques, mais ce restaurant n'est plus excellent... La vue est toujours à couper le souffle !
Effectivement cette Auberge nous avait été recommandé (depuis 2009) et ce n'est plus le cas!Ce jour de mai 2015 nous avons réservé sans connaitre le changement de propriétaire récent (depuis 1 mois).Quelle déception! Tout est très médiocre.... seul bémol le serveur (qui n'est pas du métier) était sympa et souriant.le + pas de paiement par carte bancaire!Claire
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Nous avons déjeuné avec une dizaine d'amis le dimanche 30 avril dans cette petite auberge typique. Le patron, discret, est en cuisine. La patronne, très conviviale, nous a servi et c'est un plaisir de discuter avec elle. Tout était excellent et copieux avec des spécialités du Cantal et des desserts "maison". Oui, ce fut un réel bonheur et nous y reviendrons!
Cette auberge venait juste de changer de propriétaires lorsque nous y sommes allés, et nous avons été ravis tant par l'accueil que par la cuisine. Ambiance familiale et chaleureuse, produits régionaux simples mais délicieux (tripoux, charcuterie, fromage....). La patronne a même fait une assiette sur mesure à nos petites de 8 et 6 ans. Une valeur sûre !
Nous avons séjourné à l'auberge communale lors de notre tour du GR400 et avons dîné dans ce restaurant, qui est le seul commerce de la commune. La cuisine locale et copieuse était servie sur une terrasse offrant une vue imprenable, idéale après une journée de randonnée ! On peut également y prendre tranquillement un verre en journée.
Nous sommes passés sur le gr 400 et avons dinés avec des amis à l'auberge accueil parfait et repas très copieuxfaites un détour vous ne serez pas déçus
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