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"excellent restaurant avec une grande decouverte degustativ"
Téléphone: +33320900952
Adresse: 17 Rue Roger Bouvry, 59113 Seclin, France, French Republic
Ville: Seclin
Mercredi: 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30
Vendredi: 12:00-13:30
Samedi: 12:00-13:00
Plats: 10
Catégories: 5
Avis: 4314
Nous avons profité d’un bon cadeau pour retenter l’expérience de l’Auberge du Forgeron que nous avions déjà testé l’an passé en septembre. Une balade en 4 temps, caviar de lentilles, carpaccio Saint-Jacques, poitrine de cochon cuite pendant 17h, parfait glacé chicorée spéculos. Le cappuccino de potiron servi en amuse bouche était tout simplement délicieux à refaire à la maison si possible ! (secret du chef : curry, jus d’orange et un trait de lait de coco). Trompe l’œil de caviar réussi, un vrai talent quant aux assaisonnements, aux associations comme les saint-jacques mangue passion, la purée carottes-ananas… une ligne conductrice tout au long du repas autour des épices… Petites déceptions...
court passage, je voulais un désert, plusieurs yeux sur les cartes passées. J'adore le concept de menu saisonnier, qui change aux grès des arrivées. Je ne dirais jamais que j'étais déçu, loin de là, je voulais juste plus de fraîcheur. C'est encore que la qualité est excellente, vous sentez la maîtrise du chef dans ses plats. Merci encore pour le thé (très bon choix). au plaisir d'une prochaine carte.
nous avons pris le menu de l'expérience dans 8 plats : un régal. les plats sont délicieux et fin. le manteau d'azote liquide à travers le carpaccio de langoustins, l'oeuf nacre, les girolles et le foie gras. délicieux. le service chaleureux est assuré par le sommelier qui est aussi très bon conseil. En bref, nous recommandons de passer un très bon moment.
Très bon endroit. Nous avons été très bien accueillis. L'endroit est calme, la chambre était belle, propre. Nous avons pu dîner dans leur salle de bistro, où nous nous sommes régalés et où les employés étaient très gentils. Le petit-déjeuner était également très bon. Je recommande vivement cet endroit!
