Et bien voilà un endroit perdu du Gard sauvage où règne un chef discret mais sur de lui : son argument ? Sa bouillabaisse. Pas de soupe véritablement, pas de pommes de terre, mais du poisson, du poisson et du poisson. Le service se déroule en 3 passages où le chef et ses assistantes déshabillent les poissons devant les clients et les servent à l'assiette sur fond de bouillon épais. 1er passage : lotte et Saint Pierre2 eme passage : daurade et rascasse3 eme passage : rouget grondin. C'est copieux, c'est toujours chaud, c'est cuit comme il le faut. Le vin blanc Chardonnay à fait l'affaire mais un rosé aurait pu satisfaire ces 6 amis qui ont clôturé leur repas par des desserts variés à la haute...
Perdu dans les hauteurs des cevennes, à quelques kilomètres d'Anduze, Monoblet, ce petit village atypique accueille un restaurant lui aussi atypique. Le chef, seul en cuisine propose des plats simples mais très bons. Nous y sommes allés une première fois et avons pris le menu mais vu la qualité des plats, nous y sommes retournés et avons goûté la bouillabaisse. Servi par Éric lui même, ce plat est tout simplement excellent. Servi en 3 actes, entrecoupé par une pause fraîcheur, cette bouillabaisse mérite à elle seule le détour. Rien à redire de ce restaurant que nous conseillons vivement.
J'ai séjourné à Monoblet, petit village retiré des grands axes dans les Cévennes Monoblet est une belle découverte : un boulanger dans le village, un café (avec le proprio adorable) et ce restaurant qui ne paye pas de mine Pas possible de manger de la bouillabaisse qu'il faut réserver plusieurs jours à l'avance ... mais un déjeuner à 12€ avec crudités, filet de daurade pommes de terre frites et fromage ou dessert ... super rapport qualité prix ... bravo! Et merci
Randonneurs ayant déjà apprécié les excellentes prestations de ce restaurant, qui ce jour, sommes revenus avec nos épouses nous régaler avec la succulente bouillabaisse dont nous avions entendu la réputation. Les poissons, les accompagnements, le trou normand, les desserts, l'accueil, le service, tout cela à recommander sans modération. Merci au chef et son équipe. A bientôt.
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Une bouillabaisse de ce niveau à un tel prix : on croit rêver. Pourtant c'est possible dans ce petit restaurant au coeur des Cévennes, un cadre chaleureux, un accueil des plus sympathique et un repas dont on se souvient. Merci au Chef pour son talent et à la serveuse pour son service. Une adresse à retenir et à revisiter dès que possible.
Une bouillabaisse excellente, bien meilleure qu'en bord de mer et pourtant nous sommes dans les Cévennes.Le Chef est très accueillant et bravo pour son talent. Il nous explique bien comment savourer ce plat. Ses 2 serveuses sont bien sympathiques.Restaurant à recommander, par contre mieux vaut réserver.
nous avons passé par là & nous nous somme installé nous avons été bien accueillie la cuisine & excellente nous vous conseillons la bourride ou alors la cerise sur le gâteau sa super & excellente bouillabaisse inoubliable .
Une excellente Bouillabaisse seulement surclassée par l'accueil et le service. Servie en 3 services avec son trou cévenole et son dessert.
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Cuisine tres bonne, savoureuse, copieuse, genereuse.Petit endroit, reservation conseillée.Ambiance cocoon.Service impeccable.
bon restaurant et très bon accueil par le patron merci beaucoupà y aller s'en problèmeexcellent rapport qualité prix
