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"très bon repas sauf la viande nous etions venu pour l aubrac mais que du quasi trop cuit .......et en très petite quantité sans etre radin un verre de perrier à 5 . 50 e alors la c est le tarif touriste dommage nous sommes decus"
Téléphone: +33477560048
Adresse: Lieu Dit le Tracol, 42220 Saint Sauveur En Rue, France, Saint-Sauveur-en-Rue
Ville: Saint-Sauveur-en-Rue
Plats: 2
Commodités: 3
Catégories: 5
Avis: 12
Les repas étaient servis par une femme séduisante et expérimentée qui avait l'énergie d'une étudiante explorant la profession lors d'un job d'été. La gestion des 3 tables, dont une occupée par un vieil homme seul, lui permettait de faire la sieste entre les plats. Dans l'assiette, le foie gras pour commencer faisait ressortir notre amertume pour ses saveurs du même type, puis le morceau de bœuf portait bien son nom : il avait l'épaisseur d'une pièce de 2€ et ne couvrait pas la surface d'un billet de 5... Cuit et recuit pour faire regretter de ne pas être végétarien et ce n'était pas rattrapé au niveau de la qualité par la garniture qui bénéficiait d'un assaisonnement fait à l'aide d'une pell...
Voilà ce qu 'on appelle une vraie ferme auberge, ce genre d 'établissement qui dans la région tend malheureusement à disparaître. Charcuterie maison bien préparée, pièces de viande de la ferme (pintade, bœuf Aubrac) accompagnées de légumes du jardin et du non moins célèbre gratin dauphinois. C 'est une cuisine familiale mais très bien exécutée ou les plats tiennent bien au ventre mais d 'ou l 'on ne ressort pas ballonné . A faire.
Repas copieux et succulent, des produits locaux et du terroir très bien cuisinés. Auberge à découvrir, propriétaires très chaleureux, des amoureux de la terre qui la respectent, un accueil très sympathique Nous avons passé un repas très agréable ce dimanche 17 février, quel bonheur de rencontrer des gens authentiques et de déguster une cuisine tout aussi authentique.
