Il se peut que vous soyez redirigé
"très bon repas sauf la viande nous etions venu pour l aubrac mais que du quasi trop cuit .......et en très petite quantité sans etre radin un verre de perrier à 5 . 50 e alors la c est le tarif touriste dommage nous sommes decus"
Téléphone: +33477560048
Adresse: Lieu Dit le Tracol, 42220 Saint Sauveur En Rue, France, Saint-Sauveur-en-Rue
Réservation, Réserver
Ville: Saint-Sauveur-en-Rue
Plats: 2
Catégories: 5
Avis: 15
Les repas étaient servis par une femme séduisante et expérimentée qui avait l'énergie d'une étudiante explorant la profession lors d'un job d'été. La gestion des 3 tables, dont une occupée par un vieil homme seul, lui permettait de faire la sieste entre les plats. Dans l'assiette, le foie gras pour commencer faisait ressortir notre amertume pour ses saveurs du même type, puis le morceau de bœuf portait bien son nom : il avait l'épaisseur d'une pièce de 2€ et ne couvrait pas la surface d'un billet de 5... Cuit et recuit pour faire regretter de ne pas être végétarien et ce n'était pas rattrapé au niveau de la qualité par la garniture qui bénéficiait d'un assaisonnement fait à l'aide d'une pell...
Le lieu est insolite, façade austère, décoration intérieur obsolète, mais une fois à table : un Régal. Accueil très chaleureux par le patron avec ses détails croustillants sur le menu et sur ses vins. Que dire de la cuisine de la patronne, sinon un festival de saveurs et une décoration de l assiette très personnalisée. Un fois gras poêlé et une terrine au jus de sureau parfait, un poêlon d escargots aux champignons du coin (qu elle bonne idée). Déclinaison du pigeon en deux cuissons ...... Au final nous avons passé un moment très très agréable, à conseiller A bientôt et merci
Dernier restaurant de l'été car départ le lendemain.Cet établissement n'a pas d'étoile moi j'en ai vu plusieurs car très bonne cuisine traditionelle prix correct nous y avons acheté deux pots de miel.Intérieur simple décoré de cartes figurines sur la vache moi je préfère un endroit simple avec table et couverts simples mais que ce qui est dans l'assiette ne nous reste pas sur l'estomac.Je recommande cet endroit qui est placé un peu en hauteur seul bémol faut se garer avant mais ça ne gâche rien.Le personnel est sympa,nous n'avons pas trop attendus
Auberge bien située, une belle vue sur la vallée et au bon air a 1030m d'altitude.Acceuil très convivial par le proprietaire dans cette auberge rustique.Un seul menu avec des produits de la ferme.Assotiment de charcuterie maison et entre autre un saucisson maison qui enchantera les fines bouches.Filet de veau cuit au top avec gratin dauphinois et legumes de saison en flan et couli.Dessert frais avec tanches de peche,creme caramel et panacotta.J'ai meme acheté un saucisson. Réservez une table maintenant
Voilà ce qu 'on appelle une vraie ferme auberge, ce genre d 'établissement qui dans la région tend malheureusement à disparaître. Charcuterie maison bien préparée, pièces de viande de la ferme (pintade, bœuf Aubrac) accompagnées de légumes du jardin et du non moins célèbre gratin dauphinois. C 'est une cuisine familiale mais très bien exécutée ou les plats tiennent bien au ventre mais d 'ou l 'on ne ressort pas ballonné . A faire.
De passage dans la région pour le 15 août 2020, nous avons découvert l'auberge du Tracol aux limites Loire/Haute-Loire. Cadre bucolique, excellent accueil. Menu expliqué par le patron. La cuisine est goûteuse, raffinée, en bonne proportion. De très bons vins sont proposés pour accompagner les plats. Nous reviendrons. Encore merci pour cet excellent repas. Marie-Hélène P.
Des gens sympathiques qui vous servent un repas tout à fait "montagnard" : des terrines, de la "couenne" et du veau maison....des fromages du coin et le tout avec le sourire ! Vraiment très plaisant. Le cadre est un simple, le service aussi mais c'est tout à fait suffisant pour un repas entre 2 ballades !Attention il ne prenne pas la carte bancaire !
Auberge du Tracol limites départementales Loire/Haute-Loire. Ce restaurant vaut le détour. Très bon accueil, cadre agréable, plats fin, variés, de saison, carte des vins très sympa. Service bien et attentif. Prix abordable. Attention bien réserver avant. Réservez une table maintenant
