Les petits villages renferment des joyaux, Saint Didier en Velay est l'un de ces petits villages que rien ne distingue, de prime abord, des autres environnant... à une exception près son Auberge du Velay ! L'accueil de notre hôtesse est à la hauteur d'un restaurant étoilé, la salle vers laquelle elle nous dirige est magnifique, notre table réservée simplement parfaite.Nous avons opté pour le menu Plaisir, et ce fut un réel plaisir, tant visuel que gustatif. Excellent du début à la fin.Un grand merci au papa du patron, à qui nous adressons un clin d' œil pour sa jovialité et sa convivialité.Une auberge où il ne faut pas oublier de réserver, et surtout où il ne faut pas oublier d'y retourner e...
Une excellente adresse qui n'a pas changé au fil des années. Le chef, qui a travaillé dans de grands restaurants étoilés des Alpes, entre autres, offre avec une grande générosité ses talents au profit d'une clientèle amatrice de cuisine locale, revisitée pour répondre aux goûts actuels. Nous avons également apprécié le service assuré par le père du chef, rempli d'anecdotes, autour de l'histoire de l'auberge, du parcours de son fils, et des nouveaux projets à venir. Ce fut un moment délicieux et très agréable.
Invité pour fêter le retraite d’une collègue, j’ai d’abord lu les avis, j’ai maintenant le mien. L’accueil est chaleureux, la cuisine est goûteuse et les assiettes sont joliment dressées. L’équipe en salle est à la hauteur de l’établissement. Je vous conseille d’aller vous faire votre propre avis.
Un grand moment , de l’entrée au dessert nous nous sommes régalés , une cuisine inventive avec de vraies saveurs bravo aux chefs Un serveur aux petits soins , nous avons goûté son mojito , sublime , nous sommes repartis avec la recette Un cadre chaleureux Nous reviendrons
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Accueil des plus chaleureux, une cuisine certes classique mais avec une touche de fantaisie et des cuissons parfaites. Le tout sur des assiettes dressées avec goût. Un vin excellent. Un vrai moment de bonheur !
Nous avons passé un très bon moment avec un repas excellent digne d'un étoilé. En plus de la qualité des plats , l'accueil est très chaleureux et convivial . Un endroit à recommander !
Repas toujours au top, cadre super agréable et personnel compétent . Le chef, un"chef" tout simplement . On le recommande à tous les gens de passage mais pas que. EXELLENT!!!!
Endroit très convivial et chaleureux. Les plats sont délicieux et la présentation digne d'un étoilé. Personnel très accueillant. Je recommande vivement cet endroit.
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Accueil très chaleureux, service très rapide et personne très agréable. Repas vraiment délicieux. Rien à redire, un repas parfait. MERCI !
Un restaurant de très haute qualité! Accueil chaleureux et repas absolument délicieux! Une expérience géniale!
Chair De Grenouilles Aux Poireaux Confits, Lard Fumé
Broiled Haddock Filet & Shrimp With Grilled Greens
Viking Paella, Shrimp, Crab, Sausage, Chicken
Broiled Haddock Filet, Traditional Or Cajun
Broiled Haddock Filet Provencal & Shrimp
Paleron De Veau Cuit Basse Température
Grilled Chicken & Shrimp Over Greens
Déclinaison Autour De La Chataigne
Grilled Steak & Shrimp Over Greens
Shrimp Fry With Coleslaw & Fries
