Nous sommes restés 2 nuits et avons donc mangé deux fois au restaurant. L'équipe compense largement son statut de non professionnel par sa douceur. Le look est le look habituel des fermes auberges. Nous avons essayé toutes les viandes séchées, très savoureuses. J'ai essayé la viande de bison grillé (buffle américain) et le ragoût de bison. Les deux fois, j'étais vraiment content. Mes enfants aussi. Les desserts sont faits maison ce qui mérite d'être mentionné à l'époque des restaurants industriels. Certaines personnes disent dans les commentaires que c'est un budget. Je vais répondre : à quand remonte la dernière fois que vous avez acheté du bison chez votre boucher local ? Supermarché? Quel...
En sortant de la visite en chariot au milieu des bisons, on se laisse facilement emporté par l'enthousiasme de goûter à cette viande. La carte des boissons est tout à fait correct et même très bon marché comparé aux prix des boissons en général dans les restau. Cependant on est déçu pour la viande. En effet le but est de gôuter la viande de bison. mais pour avoir un steack à la carte c'est 22 euros.... Ou bien il faut prendre le menu à 29, les autres menus ne proposant pas de steack mais des derivés, charcuteries paté ... La viande était , heureusement, bonne et cuite comme demandé.
Cet avis ne reflète que la qualité de leur viande, puisque nous avons acheté de la viande crue à emporter. Nous sommes allés faire du canyoning à proximité et avons vu qu'il y avait une ferme de bisons à proximité, alors nous sommes allés la vérifier. Le personnel est très sympathique et nous a proposé une visite du ranch. Lorsque nous avons découvert qu'ils vendaient de la viande dans leur magasin, nous avons dû en prendre et avons pris l'un des meilleurs repas de nos vacances.
Nous sommes venus en camping car et avons dormi sur place. Le dépaysement est total. Super balade à cheval dans le parc à bisons avec des explications à la hauteur de nos attentes. Le bémol concerne la cuisine qui reste simple. Nous avons pris le menu à 29 euros et nous avons été déçus en terme de quantité et surtout sur la cuisson de la viande. Nous n'avons pas pu apprécier à sa juste valeur la viande de bison qui paraît excellente.Cela vaut quand même le détour.
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depaysement complet ou l on croise des cowboys qui trient les vaches (races americaines ) et les bisons le repas du midi est correcte et le sourire et l amabilité de la responsable et des serveuses fait plaisir de plus j ai pu parler avec le responsable qui m a expliqué le travail et l élevage des bisons faite le detour ça vaut le coup ps : commander du bison il est delicieux
La fonction première de l'établissement, c'est quand-même le ranch, les bisons. L'auberge, c'est le petit plus. Du bison en saucisson, terrine, steack. Bref, rien de très original. Il est possible d'y faire ses courses. Le service est correct, la déco bof. Néanmoins, c'est quelque peu dépaysant.
Après une visite à cheval.Viande très tendre, et melange de legumes réussi. Vin rouge également très bon et accompagnant bien le bison.Rapport qualité prix peut être un peu élevé pour le resto, mais le cadre rattrape ce bémol Personnel charmant
Charcuterie de bison en entrée, pas trop accroché; Civet de bison filandreux difficile à mâcher, accompagnement pas terrible, dessert modeste et étoufant, bref de la cuisine médiocre
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La salade en sachet, c'est vraiment de la flemme de la part du cuisinier. Le bison, bof, pas copieux, pas spécialement savoureux, bref on a été un peu déçus.
"Superbe ambiance comme l'a souligné le dernier commentaire et la nourriture était bonne, avec une balade en raquettes vraiment simple depuis Autrans."
