Comida sábado 21 en Ausiàs, Pedreguer. Paisaje precioso de la Marina Alta alicantina. De fácil acceso al restaurante con parking gratuito a cinco minutos caminando. Local con pocas mesas, íntimo. Con servicio de sobresaliente. Atento. Respetando las pausas de los platos. Tiene recomendación Michelín con un menú, amplio, de alrededor de 90 euros. De ser Madrid, este mismo menú, doblaría su precio. Especialmente por una calidad del producto espectacular, que bebe del Mediterráneo por su pescado y marisco, pero también por su carne, que mira al interior de la naturaleza de Alicante. De los platos, destacamos: Liebre de caza con una reducción exquisita, con carne blanda y suave, sobre una pasta...
Un restaurante top. No dudamos que pronto tendrá la más que merecida estrella . Fuimos dos personas y escogimos el menú Valentina 10 pases). Uno de los comensales es ovolactovegetariano y con intoleracias a varios alimentos habitualesñ cebolla, pimiento, tomate, cítricos), con lo cual tuvieron que adaptar casi todo el menú. No pusieron ningun tipo de problema y con un resultado que rozaba la perfección. Igual que el menú Valentina original . Altísima cocina, servicio atento y muy profesional y local tranquilo y elegante. Restaurante muy recomendable.
Such a gorgeous and delicious fine dining! The food is telling a story of proximity and respect for the ingredients, while the members of the staff are impeccable and professional but with that warm touch that make you feel genuinely welcome. This experience is about the celebration of the details and the melting explosion of every single flavours your mouth. A proper treat! Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €70–80 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
La experiencia ha sido sensacional, como siempre. El servicio muy correcto y el conocimiento que tiene el personal de lo que sirven y como se ha trabajado es enorme, algo cada vez menos frecuente, desgraciadamente. Los cambios en el menu mantienen la calidad habitual y siguen ofreciendo una forma de reinterpretar la cocina y los productos locales enormemente interesante. Habrá que volver, que remedio.....
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Incredible food and staff, one of my life’s greatest restaurant experiences! Highly recommend! Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €80–90 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Vegetarian options: There’s a set menu, but two in our party does not eat meat or fish and they were able to offer vegetarian dishes, but with some meat/fish stock in the sauces. They loved it!
Nos encantó el restaurante. Se nota que están poniendo todo el cariño en cuidar cada detalle. La atención es fantástica y la comida una delicia. Nosotros fuimos de cena y probamos el menú corto y nos fuimos saciados y contentísimos. Muy recomendable.
Fantastic food and service, incredible attention to detail and reasonably priced for such a high level of cuisine. We will definitely be back! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Una experiencia preciosa. Entrantes, platos fuertes, en medio, desiertos. . . Todo muy especial, cada uno con su gusto. Este restaurante vale una estrella Michelin.
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Ausiàs es el reflejo de su dueño y chef, un restaurante joven con mucho futuro. Muy recomendable
Comida y servicio excelentes, vale la pena ir, lo recomiendo.
