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Évaluation
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Il faut être toujours ivre. ... De vin, de poésie ou de vertu... disait Baudelaire. On pourrait rajouter aussi De parfums d 'Orient Autant le dire tout de suite. A la base, le couscous, ce n 'est vraiment pas dans mes goûts. Je n 'aime pas, c 'est tout. Alors pourquoi aller dans un restaurant dont c 'est la spécialité ? Par défi ? Par provocation ? Par aventure ? Par désir de casser ses propres codes ? Peut être un peu tout ça... Du coup, quand nous avons rapporté nos 3 boîtes pleines semoule, légumes et viandes j 'étais animée par deux sentiments, celui de Bon, ok, il est super recommandé, donc, je fais confiance et j 'y vais. et Franchement, pourquoi j 'ai fais ce choix, alors qu 'une cuisine locale de poisson, enfin bref... . On s 'installe dans la cuisine de notre maison de vacances. J 'ouvre les boites. Je les mets à réchauffer. Un fumet se dégage doucement, puis de plus en plus fort. Je ressors les boites, installe les assiettes fumantes aux places attribuées à M. mon Mari et p 'tit Choupi (6 ans 1/2 . Et là... Là, je par ailleurs ! Je suis sous la tente, dans le désert, il fait chaud (oui, vu le temps cet été, j 'ai beaucoup d 'imagination... , les berbères sont là avec leur habits chatoyants. Le voyage à travers le temps et l 'espace a bien lieu. Les viandes sont fondantes, les merguez subtilement épicées, les boulettes un peu plus, les légumes sont parfaitement assaisonnés. Je n 'ai pas envie que l 'on me parle je suis à des centaines de kilomètres et je goûte, avec délices, les produits de l 'oasis. Enivrée de parfum d 'Orient, de ce trop bref séjour, je ne sais plus qu 'une chose : Je reviendrai.