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"Top! Un jeune chef proposant des plats excellent et savoureux, un accueil très chaleureux. Une belle découverte. Je recommande ce restaurant où nous reviendrons."
Plats: 0
Catégories: 2
Avis: 61
Situé sur la route qui traverse la vallée de Dausso et mène aux lagons, à Gourette ou au Portalet, l'Ayguelade est l'étape réconfortante et raffinée à ne pas manquer. Le décor de la jolie salle, climatisée en été, met en appétit. Des menus sont proposés à x ou x €, entièrement justifiés par la belle cuisine du jeune chef, créatif et sûr de lui. Le plaisir est d'abord visuel, le dressage est superbe. Le goût est tout aussi séduisant. Mon choix s'est porté sur un excellent foie gras, parfumé et crémeux à souhait, accompagné de délicieuses gouttes de Banyuls, très bien vu ! Ensuite, le thon parfaitement cuit avec des accents japonisants de sésame. Enfin, un véritable festin de dessert dans l'es...
