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Évaluation
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Ce petit restaurant est une vitrine des produits de la fabrique Aymeric Cassoulet bien qu'ils produisent beaucoup d'aliments en dehors du cassoulet. C'est sans prétention et très bon rapport qualité/prix. Le menu du jour entrée, plat et dessert pour Le menu varie tous les jours et si vous n'aimez pas le choix du jour, vous pouvez aller à la carte moyennant un petit supplément. Je ne choisis jamais les tripes alors quand c'est le plat principal, je choisis autre chose. Le coq au vin et la magnifique casserole de pintade me conviennent très bien, tout comme beaucoup d'autres spécialités. J'ai apprécié chaque entrée de pâté / terrine. Les îles flottantes sont savoureuses même si je n'aime pas trop le baba au rhum. Il est juste à côté du train vers et depuis Carcassonne et les horaires du train facilitent un déjeuner et un retour ou un déjeuner et une visite et un retour à Limoux. Donc, si vous séjournez à Carcassonne, vous pouvez vous faire plaisir et vous n'aurez pas besoin de conduire. La carte des vins est bonne et les prix sont meilleurs que sur la Place. N'oubliez pas de visiter la boutique où vous trouverez de nombreux types de conserves, y compris tout ce que vous avez mangé au restaurant. Ils composent des paniers-cadeaux sur commande et tous sont joliment présentés. Il existe des gourmandises qui font d'excellents cadeaux. Le personnel est toujours charmant et serviable. Si vous ne parlez pas français, ils mettront tout en œuvre pour vous aider à comprendre ce qu'il y a au menu mais un peu de français améliorera certainement votre visite.