The Beef vermarktet sich als erstklassiges Steakhouse mit top Know-how in der Fleischküche. Erwartungen seitens der Gäste werden jedoch massiv enttäuscht. Das Rib-Eye habe ich „rare“ bestellt, serviert wurde es well-done, die French Fries wurden in altem Öl frittiert, was klare Sparmassnahmen und Massenabfertigung des Lokals bestätigen. Mit der Bestellung eines Shrimp Cocktails als Vorspeise wurden mir 4 Shrimps auf einem Berg von Salat serviert. Zum krönenden Schluss wird die Karte auf einem Hochqualitätsstandard gepreist, entspricht jedoch durchschnittlicher Küche, wie man sie in der Stadt überall findet.
Sehr freundlicher und zuvorkommender Service, angenehm klimatisierter Speisesaal im ersten Stock, grosse Auswahl an qualitativ hochstehendem Rindfleisch aus Europa und Übersee, schöne Weinkarte. Leider war das Filet-Stück zu stark erhitzt worden, was unangenehme Bitterstoffe zur Folge hatte. Das beanstandete Fleisch wurde jedoch anstandslos und mit einer höflichen Entschuldigung durch ein anderes, einwandfreies Stück ersetzt. Der kompetente Service und die erstklassigen Fleischprodukte relativieren den im oberen Segment anzusiedelnden Preis.
Grosse Auswahl an Fleisch von Spareribs bis Angus Filet. Qulitativ hochstehndes Fleisch gute Garstufe je nach Wunsch. Sehr zuvorkommender Service. Schönes Ambiente. Immer wieder, ich werde sicher nicht das letzte mal im BEEF gewesen sein. Der einzige kleine Kritikpunkt den ich anzubringen hätte, ist, dass das Fleisch etwas wärmer sein könnte. Mein Angus-Filet war doch eher lauwarm und das bei einer Garstufe medium. Auf dies könnte noch etwas besser geachtet werden, ansonsten perfekt :-).
testy is located on the main old town road kramgasse about 100 m from the uhrenturm. beautiful new york steakhouse style decor with beautiful bar area as well as restaurant table area. had no reservation, but very friendly and courteous staff and manager. excellent meat menu... and decent wine list. short ribs were delicious, like the perfectly cooked and seasoned filet steak. reputable quality meat restaurant with beautiful vibe. a visit worth for meat lovers.
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Wir waren für einen Geburtstag im The Beef essen, das Fleisch war herausragend zubereitet, man bezahlt aber auch saftige Preise dafür.Ich habe mich für das Rindstatar entschieden, leider war das dazu gereichte Brot vom Vortag und einfach ein bisschen getoastet. Das war schade. Auf meine Bitte hin, habe ich dann frisches Brot dazu bekommen. Im Grossen und Ganzen war es ein gemütlicher Abend mit gutem Essen.
Although nothing is marked in the menu, the service staff and the chefs know everything about gluten-free dishes. I had the Sous-vide flank steak with white wine Risotto and grilled Jalapeños and it was excellent. Since the chefs make all sauces themselves, they know their products. The meat is seasoned with salt and pepper and you can choose heavy side-dishes, e.g. carrots, Cole Slav salad, potato wedges.
Das Beef ist wirklich eine tolle Adresse, das Essen ausgezeichnet und der Service sehr aufmerksam und fachkundig. Wir hatten einen wunderschönen Abend und werden definitiv wieder kommen. Macht weiter so liebes Beef-Team!
Das Restaurant ist wirklich zu empfehlen, das Irish Angus beef wahr sehr sehr lecker.. Das Personal ist freundlich und Professionell..Es wahr ein gelungener Abend daher volle Punkte und macht weiter so... Gerne wieder
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Fleisch und Beilagen waren super zubereitet und sind den Preis definitiv wert.Jedoch noch mehr hervorzuheben ist der kompetente und freundliche Service! Kommen gerne wieder!
It was my birthday yesterday (March 16th) and my son invited me to this extraordinary restaurant. I'm thrilled and will come back!
Swiss Black Angus "Beef-Selection" Dry Aged Sirloin/Entrecote (Ab 200 G) Pro 100G
Swiss Dry Aged Grand Cru Beef-Selection Classic Caesar Salad
Surf & Turf Black Tiger Prawns / Riesenkrevetten Ca. 100G
Surf & Turf Lobster Tail / Hummerschwanz 110-130G
Irish Beef Tenderloin / Filet Gentlemen's 250G
Irish Beef Tenderloin / Filet Ladies Cut 150G
Sirloin / Entrecote (Bison, Herkunft Kanada)
Bison Sirloin/Entrecote (Ab 200 G) Pro 100G
Rib-Eye / Horicken (Bison, Herkunft Kanada)
Bison Ribeye/Hohrücken (Ab 200 G) Pro 100G
