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"Incroyable chef talentueux qui sert des plats surprenants et délicieux. Très agréable de déjeuner sur la place devant le restaurant. Approche très amicale et personnelle du chef, Robin, avec l'aide précieuse de sa fille."
Téléphone: +33475934220,+33890210412
Adresse: Place De Eglise, 07200, Ailhon, France
Ville: Ailhon
Plats: 6
Commodités: 3
Catégories: 5
Avis: 364
Accueil chaleureux et simple des convives. Salle à manger voûtée et intime. L'auberge est située en plein centre d'un magnifique petit village dans le sud de l'Ardèche. Il y a un choix de merveilleux vins naturels. Nous avons opté pour le grand menu de cinq plats. Une expérience agréable. Assiettes fraîches et créatives, bien tempérées, très bien équilibrées en bouche. Le tempo était excellent : nous avons réussi à occuper la place pendant 4 heures et le service a été impeccable tout au long de ce long repas. Pas de problème pour ajouter un verre de vin à la fin du déjeuner en plus de la bouteille que nous avons bue. Ces personnes connaissent bien l'industrie de l'hospitalité. Seul petit bémol : nous avons trouvé que certains plats étaient trop compliqués et assemblés avec trop de saveurs. Les plats plus simples offraient un aperçu merveilleux des talents et de l'habileté du cuisinier. Dans l'ensemble, une super adresse. N'hésitez pas à y aller !
One of the finest lunches I ever had in my life. A small restaurant in a charming old village about 10 km from town Aubenas in Ardeche. Tartare de boeuf was astonishingly good; I did not know what were the secret ingredients, but it was fresh and full of harmony of flavours. The milky taste of lightly roasted veal was contraposed by a smoky (just a tiny bit smoky) sauce I would never dream that this combination could be so effective and exciting and it was served on a bed of chef's special condiment, which made the dish even richer in flavours. A bottle of excellent, fresh and bright, biological (in particular, no sulfates) wine from Ardeche region, recommended by Chef. A very pleasant ambiance: tables are under trees on a tiny village square. A gem, real gem.
un restaurant qui veut être à la fois familial et gastronomique. Tu vas devoir choisir parce que c'est plutôt confus. On est dans un village typique. la population n'est pas celle des villes. La cuisine est locale mais recherchée. trop souvent. Il vaut mieux se concentrer sur quelques bons plats plutôt que sur 5 ou 7 plats. Pourquoi le poisson et la viande ? Pas très approprié pour les enfants. Menu sans le moindre choix, très cher... Bref, c'est mélangé... La serveuse est très utile, heureusement.
