4 /5
Évaluation
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Après plusieurs années, y compris une interminable pandémie associée à un travail massif dans le restaurant de l'hôtel dont nous parlons. Toujours dans sa première semaine d'ouverture, le décor est magnifiquement transformé, dans un style néotro très moderne, un peu provoquant, et avec un personnel très agréable. L'ardoise et la carte sont conviviales et nous sentons que l'on a pensé à sa métamorphose. Le plat du jour est préparé par un nouveau chef très prometteur, et même si les tarifs sont élevés (certains diraient très chers), l'expérience est agréable. La tarte tatin n'était pas moins bonne que la joue de porc. Dommage que la climatisation ne se soit pas fait ressentir plus tôt, il fais...