L'hôtel Cocoon, très agréable; vous devez également prendre le petit-déjeuner, délicieux! La restauration est à la hauteur de sa réputation: une cuisine très maîtrisée, des sauces très équilibrées et savoureuses, un régal! M. Blanc nous a fait l'honneur de signer un menu pour l'un de nos petits-fils qui va travailler pour l'un de ses collègues. Seul petit bémol: j'avais appelé quelques jours avant pour demander une attention discrète avec le dessert de mon mari pour son anniversaire (une assiette de chocolat) mais elle n'était pas là quand le dessert est arrivé. Soit l'information n'est pas passée, soit elle a été zappée... Dommage...
Nous sommes absolument satisfaits de notre expérience. Le point fort de nos visites des grands établissements étant l 'aspect gastronomique, nous avons trouvé tous les plats parfaitement maitrisés, mais nous avons été particulièrement impressionnés par les mises en bouche et les fonds d 'assiette jus et sauces qui ont touché au sublime, et qui nous ont d 'ailleurs poussés à déroger à une règle (absurde) qui veut qu 'on ne puisse pas saucer avec un bout de pain... Un grand merci à toute la brigade de cuisine.
Un excellent établissement avec un personnel aux petits soins Quelques toiles d 'araignées par endroit Suprenant pour ce type d 'établissement Et étonnant également de ne pas pouvoir un cacao à l 'eau. La réponse étant nous n 'avons pas de cacao en poudre Tous le reste étant parfait Et très content d 'avoir été salué par le chef alors que nous n 'étions qu 'à la vieille ouberge
Très bon repas, avec d'excellentes sauces. Présentation classique, un peu dommage, rien de surprenant. Service rapide, tous les plats sont couverts de cloches de verre. Une cave de haute qualité. Monsieur Georges BLANC vient dire un petit mot sympa à chaque table.
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Des années que nous voulions venir chez Georges BLANC...nous n'avons pas été déçu. La cuisine est extrêmement moderne, le service parfait. Les petites attentions sont présentes à tous les niveaux et le chef passe saluer chaque convives et dédicacer un menu. TOP
Un excellent moment : nourriture bonne et copieusement servie, cadre très agréable sur un beau jardin, le tout au prix d'une brasserie parisienne quelconque. Et service remarquable de Maxime, aussi compétent que sympathique !
Séjour exceptionnel, chambre et cuisine de haut niveau. Personnel très agréable et disponible. Petit bémol pour la serveuse du restaurant un peu non chaland mais cela n'a pas perturber notre séjour exceptionnel. Merci
Cuisine savoureuses, met d’exception, accueil très chaleureux chef Georges blanc, très sympathique, une magnifique expérience que je souhaite renouveler prochainement
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Exceptionnelle expérience culinaire, les plats sont justes et d'une maîtrise incroyable. Service très efficace et discret.
Très bel endroit, le service et la cuisine sont extra, dans un magnifique cadre de surcroît.
Une Royale De Céleri Et Des Morilles Au Vin Jaune Sous Un Voile Croustillant De Pain Vonnassien
La Truite Du Moulin De L’etre En Gelée D’aromates Au Chardonnay, Sauce Aigrelette
Cuisses De Grenouilles Fraîches En Persillade Comme En Dombes (Selon Arrivage)
Volaille De Bresse Aop Rôtie À La Broche, Purée De Pomme De Terre Agata
Coquille Saint-Jacques Sur Compote D'oignons Et D'endives Caramélisées
Le Hareng Moelleux Et L’aubergine Confite À L’huile Vierge Et Curry
Notre Pâté En Croûte Marbré De Foie Gras, Jus Miroir À La Syrah.
La Truite Du Moulin De L'être En Gelée D'aromates Au Chardonnay
Cuisses De Grenouilles Fraîches En Persillade (Comme En Dombes)
Notre Pâté En Croûte Marbré De Foie Gras, Jus Miroir À La Syrah
