Bleu De Sapin - Réserver une table

Le nom du resto interpelle …? Le lieu dans les hauts de Battant de la vieille endormie sous un soleil digne du Luberon où l’intérieur vieille pierre mais non sèche. Au piano un petit jeune Au service un petit jeune A table des vieux jeunes qui ont savouré pour le plus bavard un gaspacho avec son sorbet à la coriandre et des falafelles à la sauce menthe et des spaghettis de courgettes 2 plats peut-être véganes mais tellement bien élaborés au visuel et au goût… N’hésitez pas donc à franchir la porte ni bleue ni en sapin mais vers un univers culinaire rempli de couleur gustative.

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Découverte de ce restaurant grâce à une carte cadeau offerte par des amis : cadre très agréable (vieilles pierres !), patron/serveur sympathique et connaisseur (cuisine et vin mais dans la simplicité, qualité, cuisine sophistiquée et raffinée, et des prix raisonnables ! Un des meilleurs restaurants de Besançon, si ce n'est le meilleur ! Nous reviendrons ! Nourriture : 5 Service : 5 Ambiance : 5

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Sur un service impeccable, sobre et souriant, les plats soignés et succulents, mais aussi copieux, se sont succédés avec bonheurs visuel et gustatif...les assemblages de saveurs sont parfaits et signent le Bleu de Sapin bisontin. Vins choisis avec brio. Addition honnête.. A quand une étoile? Je vous recommande très vivement

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Une cuisine très raffinée, souvent avec des produits de saison dans un endroit très cosy. Je n'ai jamais été déçu quand j'ai été là-bas ! De plus, ils proposent un menu végétarien. Je recommande vivement !!! Service : À table Type de repas : Déjeuner Prix par personne : 20-30€ Nourriture : 5 Service : 5 Ambiance : 5

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Belle surprise. Très bon repas plein de saveurs. Plats simples mais savoureux, bien présentés et de belles portions Accueil sympa. Petite carte des vins mais la bouteille de Chablis était très bonne. La qualité de cette cuisine mériterait un agencement plus chaleureux (déco, mobilier…

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Après plusieurs passages dans cet établissement mon avis reste inchangé, une cuisine créative avec des produits de qualité, un service efficace et discret, un rapport qualité prix défiant toute concurrence, c’est la meilleure adresse à Besançon!

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Bien caché dans Besançon ça ne manque de rien, tout était très bon et original ! Produits frais et dressage digne d'un bon restaurant, manquerait plus de travail sur les desserts mais le tout est parfait.

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Deuxième visite dans ce restaurant, véritable pépite à Besançon, une créativité dans l’assiette et une explosion de saveurs. Bravo ! Les yeux fermés !

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Restaurant simple avec une belle décoration , accueil chaleureux, les plats sont excellents et superbe présentation

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Excellent, découverte culinaire, je recommande vivement! Nourriture: 5 Service: 5 Ambiance: 5

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