"Restaurant simple avec une belle décoration , accueil chaleureux, les plats sont excellents et superbe présentation"
Le nom du resto interpelle …? Le lieu dans les hauts de Battant de la vieille endormie sous un soleil digne du Luberon où l’intérieur vieille pierre mais non sèche. Au piano un petit jeune Au service un petit jeune A table des vieux jeunes qui ont savouré pour le plus bavard un gaspacho avec son sorbet à la coriandre et des falafelles à la sauce menthe et des spaghettis de courgettes 2 plats peut-être véganes mais tellement bien élaborés au visuel et au goût… N’hésitez pas donc à franchir la porte ni bleue ni en sapin mais vers un univers culinaire rempli de couleur gustative.
Sur un service impeccable, sobre et souriant, les plats soignés et succulents, mais aussi copieux, se sont succédés avec bonheurs visuel et gustatif...les assemblages de saveurs sont parfaits et signent le Bleu de Sapin bisontin. Vins choisis avec brio. Addition honnête.. A quand une étoile? Je vous recommande très vivement
Belle surprise. Très bon repas plein de saveurs. Plats simples mais savoureux, bien présentés et de belles portions Accueil sympa. Petite carte des vins mais la bouteille de Chablis était très bonne. La qualité de cette cuisine mériterait un agencement plus chaleureux (déco, mobilier…
Quel incroyable endroit, un très bon accueil suivi d’un cadre très immersif et familiale. La carte du jour est très élaborée et très originale, de la cuisine fraîche et variée. Et le prix on en parle ? 22€… pas pour le plat, 22€ pour entrée, plat et dessert, incroyable ! Foncez-y !
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Encore une super expérience conduite par les 3 garçons de ce restaurant… Une proposition végétarienne pour l’entrée et le plat de très bons niveaux avec des produits de saison de haute qualité gustative. Un grand bravo et merci à cette petite équipe, nous reviendrons encore!
Cuisine inventive qui met à l’honneur des produits locaux et de saison, de belles assiettes et un service attentif, bravo ! Mention spéciale pour ce dessert pommes/coings façon tatin et son crémeux au miel du Jura accompagné d’une glace au vin Jaune, fabuleux !
Après plusieurs passages dans cet établissement mon avis reste inchangé, une cuisine créative avec des produits de qualité, un service efficace et discret, un rapport qualité prix défiant toute concurrence, c’est la meilleure adresse à Besançon!
Bien caché dans Besançon ça ne manque de rien, tout était très bon et original ! Produits frais et dressage digne d'un bon restaurant, manquerait plus de travail sur les desserts mais le tout est parfait.
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Deuxième visite dans ce restaurant, véritable pépite à Besançon, une créativité dans l’assiette et une explosion de saveurs. Bravo ! Les yeux fermés !
Restaurant simple avec une belle décoration , accueil chaleureux, les plats sont excellents et superbe présentation
Gravlax De Truite De Bonnevaux-Le-Prieuré À La Betterave
Pressé De Cochon De La Ferme De L'orée Du Bois
Pêche Pochée À La Verveine-Citronnelle
Caspacho De Tomates De Besançon
Magret De Canard Jus Corsé
