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"Das Blüchers ist definitiv einen Besuch wert. Charmanter und kompetenter Service mit sehr guten Weinempfehlungen, hervorragende Küche und angenehmes, stilvolles Ambiente. Hier genießt man auf höchstem Niveau. Herzlichen Dank für den schönen Abend!"
Téléphone: +493993280100
Adresse: Schlossstr. 1, 17213 Goehren-Lebbin, Mecklenburg-West Pomerania, Germany, Malchow
Ville: Malchow
Plats: 3
Commodités: 2
Catégories: 5
Avis: 7
Wir haben hier sehr gut gegessen und eine hervorragende Weinberatung erhalten. Wir haben uns für die begleitenden Weine entschieden und das war ein Volltreffer. Der Sommelier wußte was er tat und er verläßt die ausgetretenen Pfade und überraschte uns zu jedem Gang mit einem hervorragenden Wein bzw. alkoholfreien Secco. Der Service war sehr freundlich und die Atmosphäre sehr schön. Es war das Highlight unseres Aufenthalts im Hotel. Hier gab es das freundliche und zuvorkommende Personal, das wir in anderen Bereichen schmerzlich vermisst haben.
Zu unserem Hotelbesuch durften wir an einem Samstag das Menü geniessen, das von Küchenchef Walther und Johann Lafer kreiert und in Perfektion hergestellt wurde. Jeder Gang wurde am Tisch vom Küchenchef oder Lafer erläutert. Die Weinbegleitung war hervorragend ausgesucht. Auch als passionierter Rotweintrinker konnten wir auch die Weissweine geniessen.Die Servicekräfte waren von ausgesuchter Aufmerksamkeit und Freundlichkeit.Wir hatten einen erlebnisreichen Abend.Nur die Discomusik aus der Hotelbar störte etwas.
Das Essen bzw. das Menu - designed by Mr Schuhbeck (?) - ist sehr gut. Der Service sehr kompetent und freundlich. Ambiente gut. Leider war es an den vier Tagen an denen wir in dem Hotel waren komplett ausgebucht obwohl nur 3 Tische von 20 besetzt waren. Grund war aussagegemäß Personalausfall durch Krankheit. Nach viel Bitten und etwas Mosern bekamen wir aber doch noch einen Tisch. Das Menu kostet ca. 100 Euro ohne Wein.
Das Blüchers ist ein solides gehobenes Restaurant. Die Einrichtung erkennbar vom Designer entworfen, aber etwas phantasielos. Service und Ansprache wirkten etwas gelangweilt, das Essen war leider nicht so gelungen: Fleisch teilweise zäh, Beilagen teilweise kalt. Weinempfehlung hat gut gemundet. Insgesamt kein schlechter Abend, aber eben auch kein besonderes Erlebnis.
