Nous avons eu l'occasion de goûter les sushi de ce restaurant lors d'un court séjour à Lannion. Etant adepte de sushis et plats japonais en général, j'avais cherché des restaurants avec de bonnes critiques sur Trip Advisor au préalable. Le restaurant n'était pas sur Lannion mais à Perros Guirec mais finalement, ça valait le coup de rouler jusque là-bas pour découvrir les bons sushis de Bo Sushi tenu par un couple français. La personne qui prépare les sushis/sashimis est le patron français et ça a été ma première surprise car la plupart des restaurants de sushis en France ou ailleurs est gérée par des personnes d'origine asiatique autre que japonais et la qualité n'est pas forcément à la haut...
Amateur de sushis, ayant habité Tokyo pendant des années, j'ai été heureux de trouver ce restaurant en Bretagne dont le chef français sert des sushis et sashimis authentiques. Nous étions venus il y a environ 6 ans et rien n'avait changé.Le riz est bien préparé, c'est un élément essentiel.Pour le poisson, le chef travaille si possible avec la pêche locale du jour, si bien que vous n'aurez pas toujours tout ce qui se trouve sur la carte - mais le poisson est de qualité. A noter aussi les très bonnes glaces artisanales avec plusieurs parfums japonais (sésame noir, wasabi, thé vert...).Et si le chef semble un peu bourru au premier abord, il est ravi de partager sa passion pour le poisson dés qu...
exquis pour celui qui aime les plats à base de poisson frais voire extra frais, puisque les plats sont préparés en fonction de la pêche du jour.c'est pourquoi ce n'est pas un restau "jap" comme les autres. les saveurs n'ont rien à voir avec les pseudos japonais habituels....un régal et pour les yeux et les papilles,les préparations sont faites devant vous.attention nécessaire de réserver !!!!
Amateur de sushi on va dire que le point positif est la variété du poisson qui arrive quotidiennement.Apres je peux faire une remarque sur la coupe du poisson qui mériterait d'être plus fine car pour manger en 2/3 bouchées le sushi c'est compliqué a couper avec mes dents!Mais globalement l'expérience est positive.On est vraiment sur un restaurant de sushi et pas dans un « vrai» Jap'
Réservez une table maintenant
Poissons frais et variés. Les plats sont toujours excellents. J'ai une préférence pour une place au comptoir pour pouvoir regarder le chef travailler. Une superbe technique qu'il a lui-même appris au Japon. Des plats qui se mangent sans faim !
J'ai été déçu, du sushis au makis en passant par la salade chinoise il y avait un manque de raffinement, de plus le préparateur ne portait pas de gants alimentaires pour réaliser les sushis. Je m'exprime par expérience.
Resto agréable, produits de qualité et découpe du poisson au TOP !Patron toujours à la recherche de technique de préparation.A consommer sans " MODÉRATION "
De très bons sushis, le prix est standard pour ce type de repas. Les sauces ne manquent pas et le personnel est super.
Réservez une table maintenant
Une qualité exceptionnelle et une fraîcheur des mets.Un endroit très sollicité car sa réputation est bien fondée
Les sushis sont savoureux et préparés à partir de poissons locaux très frais. Parents et enfants ont adoré.
Bière Japonaise Bio - Iki Yuzu Ouginger 33Cl - 4.5°
11 Pièces: Assortiment De Poissons Du Jour Sur Riz
20 Pièces: Assortiment De Poissons Du Jour Sur Riz
Bière Japonaise - Asahi Super Dry 33Cl - 5°
Bière Japonaise - Asahi Super Dry 50Cl - 5°
Bière Japonaise - Kirin Ichiban 33Cl - 5°
Glaces Japonaises 2 Boules
Assortiment 3/4 Personnes
Assortiment 4/5 Personnes
Assortiment 5/6 Personnes
