Brasserie Bertin

Ravi de voir ce joyau rouvrir sous la direction d'un chef étoilé Michelin qui possède également le restaurant branché du centre-ville de Dragui, Cote Rue. L'ambiance est merveilleusement authentique ... notez surtout les magnifiques sols carrelés, les boiseries et le souci du détail que cette rénovation a amoureusement accordé au Bertin. Mon ami et moi avons choisi le même menu avec un millefeuille d'aubergines en entrée, puis un fish and chips réinventé pour notre plat principal (pané/enrobé et poêlé versus frit) avec une délicieuse sauce tartare maison ainsi que du ketchup et des frites. Nous avons suivi cela avec une assiette de fromages impressionnante. Vous ne pouvez JAMAIS vous tromper avec l'un des vins rosés locaux au menu. . . cher mais un accompagnement si parfait, et pas seulement en été.

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À court terme, nous avons recommandé ce restaurant à la réception de notre hôtel et nous n'avons certainement pas été déçus! Apparemment, il a rouvert le 5 juin 2015 sous une nouvelle direction et un chef étoilé au guide Michelin. La nourriture et la présentation étaient excellentes et l'un de nos meilleurs repas lors d'une tournée d'une semaine en Provence. Les meilleures notes pour la nourriture et Vincent notre serveur qui a été particulièrement patient et visiblement bien formé à son métier. Je reviendrais certainement. Le bar et le steak tartare sont particulièrement remarquables.

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C'était agréable de voir la Brasserie Bertin rouverte. Il a été redécoré avec goût mais manque de nourriture. La carte n'est pas très imaginative, peut-être pas censée l'être. Nous avons eu la salade César et le thon sur purée de pommes de terre et nous n'avons pas été impressionnés. Le service était très sympathique mais n'a pas compensé la mauvaise nourriture.

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Nous sommes entrés dans la Brasserie Bertin un soir de novembre et nous nous sommes retrouvés seuls dans le restaurant. Finalement, d'autres arrivèrent, mais trop peu pour occuper la grande salle aux proportions élégantes de conversation. Nous avons opté pour le menu provençal (apparemment bon...et bon).

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Ils ont un menu intéressant qui change souvent avec de la vraie cuisine de brasserie, y compris des morceaux de steak que vous ne trouvez pas dans beaucoup d'endroits.

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