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Évaluation
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Si l'allée est connue pour sa tradition brassicole, la distinction qui permettrait de promouvoir la bénédiction en tant que représentant officiel reste à inventer ! Un savoir-faire mélangé à la passion produit une richesse aromatique très forte, naturelle et rare, qui fait oublier l'ordinaire fade de nombreuses microbrasseries. Une mention personnelle pour le format de 75cl. Il est dommage que cette production maîtrisée ait une distribution nécessairement limitée. Nous nous consolerons en disant que le plaisir de la retrouver lors de notre prochain passage dans la région ne sera que plus grand. Merci pour votre audace et votre disponibilité, et bravo.