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"Généralement, les restaurants d’hôtel sont ennuyeux et de piètre qualité... Cet établissement ne tombe pas dans ce travers, bien au contraire ! La brigade est inventive et travaille de bons produits. Seul bémol, les assiettes ont goût de « trop peu ». La cave est intéressante et à prix convenable. Le service est souriant et agréable. Parking payant en sous-sol. Addition en rapport avec la qualité des mets."
Téléphone: +33474659037,+33950649757,+33437550909
Adresse: 384, Boulevard Louis Blanc, 69400, Villefranche-sur-Saône, France
Ville: Villefranche-sur-Saône
Plats: 6
Commodités: 8
Catégories: 5
Avis: 1264
Je connaissais ce restaurant par des expériences précédentes et j'ai choisi le mercure de l'hôtel spécialement pour cette raison. le chef est nouveau, on m'a dit qu'il n'a travaillé qu'un mois, mais si c'est le début je dirais que ça promet d'être une révélation ! Je joins le menu pour mieux comprendre les ingrédients, car ce serait compliqué de bien les expliquer, mais j'ai remercié mille fois le maïs de m'avoir recommandé la crème froide de maïs qui est le plat le plus extraordinaire que j'aie jamais goûté. Le dessert au citron et au basilic était tout aussi incroyable. J'ai également apprécié le petit déjeuner pour le large choix de desserts, excellent. Je recommande non seulement l'hôtel...
Belle surprise que ce restaurant situé dans la banlieue de Villfranche, accolé à un hôtel Mercure. La grande salle moderne vous permet de déguster votre repas en toute tranquillité tout en profitant du spectacle des cuisines grâce aux parois en verre. Dans l'assiette, nous sommes proches du niveau gastronomique : cappuccino de champignons, mulet d'œufs remués aux champignons, dorade rôtie sur sa peau avec chou rouge aux pommes, volaille au foie gras et riz pilaf, filet sablé aux gnocchis de pommes de terre à la crème de cresson et parmesan, accompagné de sorbets pour finir légèrement. Un endroit idéal pour une halte gourmande sur la route des pistes de ski.
Le Belooga était l'un de mes restaurants préférés. Un prix raisonnable pour un menu très fin et plutôt gastronomique. Malheureusement, tout cela n'est plus pertinent. Le chef a changé pendant trois semaines et la qualité a changé. Les présentations (entrée gonflable) ne sont pas dignes d'un restaurant de ce type. Plutôt impoli que d'habitude. C'est dommage de conclure, le repas était bon mais ne vaut plus ses 38 euros. Les serveurs, cependant, très professionnels. Le tarif devrait baisser ou revenir à la même présentation et à la qualité de dégustation.
Soirée imprévue mais la faim était la!Franchement la carte très appétissante, le tartare saumon frais et huîtres Gillardezu…un délice. Puis boulets bar avec une cuisson parfaitement maîtrisée et un assainissementparfzit. Merveilleux! Quel chef ! Entouré d’un cadre agréable et d’une équipe en salle superbe.Avec des produits frais, variés et un chef avec une si nonne équipe…venez vite vous régalez car moi je reviens tres rapidement.. bravo
Généralement, les restaurants d’hôtel sont ennuyeux et de piètre qualité... Cet établissement ne tombe pas dans ce travers, bien au contraire ! La brigade est inventive et travaille de bons produits. Seul bémol, les assiettes ont goût de « trop peu ». La cave est intéressante et à prix convenable. Le service est souriant et agréable. Parking payant en sous-sol. Addition en rapport avec la qualité des mets.
